其實(shí)就水煮魚而言又被稱之為江水煮江魚、水煮魚片，而很早就流行于重慶市的渝北區(qū)，并且還是川渝地區(qū)的一道特色美食名菜，而其中主要的食材有新鮮的草魚、豆芽、辣椒等等，成品肉質(zhì)很是滑嫩，并且油而不膩，辣而不燥。而水煮魚的前身可謂是重慶有名的火鍋魚，受到了不少人的喜愛(ài)，并且風(fēng)靡于一時(shí)。水煮魚片對(duì)于魚肉的特性，麻辣的搭配再到色型的創(chuàng)新，這些都是有很高的要求，并且做法簡(jiǎn)單。
而水煮魚店在做促銷時(shí)的主要原因是為了可以在消費(fèi)者的心目中產(chǎn)生根深蒂固的印象，當(dāng)顧客在提到水煮魚店時(shí)，開(kāi)始是會(huì)通過(guò)水煮魚店的促銷模式而來(lái)聯(lián)想到自己，或是想到水煮魚店的促銷模式時(shí)也會(huì)聯(lián)系到自家店鋪，這種方法也是一個(gè)較為成功的水煮魚店的宣傳方式，只有可以夠達(dá)到這樣的效果，那么后續(xù)的水煮魚店在經(jīng)營(yíng)上也就會(huì)相對(duì)較為簡(jiǎn)單不少。
水煮魚可以說(shuō)是四川人很是喜愛(ài)的美食，做好了的魚片肉質(zhì)很是鮮嫩，而且香麻辣，吃起來(lái)很是過(guò)癮。而魚肉是很多人都喜愛(ài)的食材，同樣也是營(yíng)養(yǎng)豐富的肉食，而一般的魚肉當(dāng)中含有著豐富的酸以及和蛋白質(zhì)。就對(duì)于魚肉的做法而言可謂是有很多的，而我很喜歡的就是“水煮魚”，其麻辣口味以及和濃郁的香味，這也使的人們胃口大開(kāi)，并且在不知不覺(jué)間就想要多吃兩碗大米飯。
發(fā)傳單打，這些水煮魚店的營(yíng)銷方案中，其中發(fā)傳單打是較為有效的方法。對(duì)于這樣的方法是能直接或間接的提升水煮魚店的聲望度，只有提高了水煮魚店的知名度，方能能讓消費(fèi)者有再次到水煮魚店內(nèi)用餐的可能性。一般發(fā)傳單，要在人口密集的位置，打同樣是為了讓更多人了解到水煮魚店的存在。作為水煮魚店，讓很多管理者喜歡以做的方法來(lái)讓他人知道水煮魚店的存在。
理論學(xué)習(xí)：
1、開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。
2、項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。
不以規(guī)矩不成方圓。水煮魚店若是想要很好的發(fā)展下去，那么就要在規(guī)章制度上堅(jiān)持下去。經(jīng)營(yíng)水煮魚店要從內(nèi)部的建設(shè)抓起，創(chuàng)建好屬于水煮魚店的獨(dú)特制度和精神，只有做好了水煮魚店內(nèi)工作人員的培訓(xùn)工作，如為水煮魚店內(nèi)的工作人員制作統(tǒng)一服裝、和提升水煮魚店內(nèi)員工精神面貌等。這既能保證給水煮魚店內(nèi)的顧客一個(gè)不錯(cuò)的映像，還能保證水煮魚店內(nèi)的工作秩序井然，不能出現(xiàn)因?yàn)榇笠馑斐傻膿p失。
示范講解：
1、專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2、老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。
再有一定就是推廣水煮魚店了，雖然很多店鋪對(duì)消費(fèi)者會(huì)有一定吸引力，可以為水煮魚店招攬到一定數(shù)量消費(fèi)者，但其吸引力同樣是有限的。更多一定還是要商家們可以通過(guò)做活動(dòng)來(lái)讓更多消費(fèi)者聽(tīng)到水煮魚店的名字，這樣方能盡可能的吸引到顧客到水煮魚店內(nèi)用餐。與此同時(shí)，商家們可以憑借著自媒體的力量，這樣就能打破水煮魚店的自身區(qū)域限制吸引到更大范圍的消費(fèi)者。
自我實(shí)踐：
1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。
3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
雖說(shuō)市場(chǎng)上消費(fèi)者對(duì)于水煮魚店很是喜愛(ài)和認(rèn)可的，但是水煮魚店要想可以有一個(gè)好的生意，那么可以一直發(fā)展下去，那么這是離不開(kāi)有好的產(chǎn)品。而消費(fèi)者在選擇水煮魚店時(shí)，其中產(chǎn)品口味是會(huì)直接的影響到消費(fèi)者在選擇時(shí)的重要因素。而水煮魚店內(nèi)產(chǎn)品的口味取決于產(chǎn)品原材料。因此，水煮魚店的經(jīng)營(yíng)者在開(kāi)業(yè)前，要先對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行創(chuàng)新，確定好讓水煮魚店內(nèi)顧客所滿意的產(chǎn)品。
培訓(xùn)時(shí)間：
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。
若是經(jīng)營(yíng)開(kāi)一家面積為60平米的水煮魚店，我們就以水煮魚店內(nèi)的人均消費(fèi)是20元左右的，并且日客流量就以60人來(lái)算，那么日營(yíng)業(yè)額差不多在1200元，水煮魚店的年凈利差不多可達(dá)20萬(wàn)左右。但是就在這樣較為不錯(cuò)的情況下，若是不善經(jīng)營(yíng)，那么其中就很有可能會(huì)出現(xiàn)。以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤(rùn)內(nèi)容分析僅供參考。
以上就算是水煮魚店的一些營(yíng)銷方法，只有掌握好了這些方法方能讓所以經(jīng)營(yíng)的水煮魚店可以一直火下去，在水煮魚店的經(jīng)營(yíng)過(guò)程中抓住商機(jī)。而水煮魚店的營(yíng)銷方法只是能讓店鋪保持生意好的方面，其實(shí)水煮魚店內(nèi)的生意是否好主要看的還是是否有抓到機(jī)遇，水煮魚店是否能認(rèn)真的經(jīng)營(yíng)擁有穩(wěn)定客流，這樣方能做到讓水煮魚店可以火下去。
就水煮魚做為川渝菜系當(dāng)中的經(jīng)典代表美食，有麻辣和油的特點(diǎn)，雖說(shuō)油多，但食用使口感并不油膩，反而會(huì)增加魚肉的滑嫩以及和光澤，麻和辣是可以瞬間的打開(kāi)其中的味蕾，從而讓人食欲大開(kāi)，那怕是辣的直嗦嘴巴，都還是戒不了還愛(ài)吃的，就是喜歡這樣的酣暢淋漓的感覺(jué)，而水煮魚不僅在大中小酒店當(dāng)中的特色菜，同樣還是道家常的一道硬菜。
