灌湯燒餅作為一種流行于我國河南新鄉(xiāng)原陽縣的一道傳統(tǒng)的特色小吃,而因為其獨特的制作工藝以及和風(fēng)味從而聞名。而就灌湯燒餅這一美食的做法相對是較為復(fù)雜的,而這其中涉及到面餅的制作、湯料食材的準備以及組合這三個主要部分。而總的來說,灌湯燒餅這一美食主要以其豐富的口感以及和層次感,從而成為當?shù)匾约昂椭苓叺貐^(qū)的美食亮點,同時也吸引到了眾多的食客品嘗。
顧客在選擇灌湯燒餅店時,其實就價格因素是要考慮到的一個原因。一般而言,顧客在選擇灌湯燒餅店時,會去綜合的考慮其中的產(chǎn)品,服務(wù)和口碑等等因而素,并且要根據(jù)這些因素對灌湯燒餅店的產(chǎn)品價格去做評價。若是顧客認為灌湯燒餅店內(nèi)的產(chǎn)品的價格過高,那么之后自然不會有太多顧客。因此灌湯燒餅店的經(jīng)營者在定價時,不僅要考慮到灌湯燒餅店內(nèi)的成本因素,還要考慮到灌湯燒餅店的口碑聲望度和當?shù)叵M水平。
灌湯燒餅之所以被稱為灌湯燒餅,而其靈魂就是在那一勺湯上!灌湯燒餅是需要將提前加工好的花干、鹵蛋、豆皮等等食材浸泡在鹵汁當中,使所有的食材可以充分的吸引到鹵湯當中的味道在之后夾入到餅中,再澆上一勺靈魂鹵汁,食用起來簡單不要太香,任很多食客都難以拒絕!雖說是燒餅,但由于浸滿了濃濃的湯汁,并不像是普通的燒餅?zāi)菢痈砂偷目诟?,而灌湯燒餅嚼起來反而外酥里嫩,嚼勁十足在口味上也特別的有層次感。
開灌湯燒餅店要考慮到選址問題。在灌湯燒餅店的選址方面需要花費較長時間去做準備,而這并非是一天兩天就能解決的問題。要下功夫去考慮,去踩點。灌湯燒餅店的店鋪門前要有廣闊的空地,容易停車。同時利于灌湯燒餅店的周邊區(qū)域的顧客人群步行便利。灌湯燒餅店的店址也能選在多的市場,如將灌湯燒餅店開在火車站,車站的旁邊。也能將灌湯燒餅店選在學(xué)校,寫字樓,工廠周邊。
理論學(xué)習(xí):
1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術(shù) 詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。
開灌湯燒餅店要考慮到選址問題。在灌湯燒餅店的選址方面需要花費較長時間去做準備,而這并非是一天兩天就能解決的問題。要下功夫去考慮,去踩點。灌湯燒餅店的店鋪門前要有廣闊的空地,容易停車。同時利于灌湯燒餅店的周邊區(qū)域的顧客人群步行便利。灌湯燒餅店的店址也能選在多的市場,如將灌湯燒餅店開在火車站,車站的旁邊。也能將灌湯燒餅店選在學(xué)校,寫字樓,工廠周邊。
示范講解:
1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。
2.老師實踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算。
灌湯燒餅店的開業(yè)宣傳是眾多宣傳活動中的重要一種。若是將灌湯燒餅店的宣傳給落實了,那就要將灌湯燒餅店的開業(yè)宣傳給落實。灌湯燒餅店的開業(yè)宣傳和落實主要包括幾個步驟:一是發(fā)放灌湯燒餅店的宣傳單,主要是在灌湯燒餅店的周邊地區(qū)發(fā)放,當然了要在繁華的路段和大的位置發(fā)放;二是要灌湯燒餅店的開業(yè)布置,像橫幅、海報等都要提前設(shè)計;三是要灌湯燒餅店有實在的優(yōu)惠,這是吸引顧客的關(guān)鍵。
自我實踐:
1.備原材料,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老師 旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。
灌湯燒餅店的宣傳工作要落實到必須要落實灌湯燒餅店的開業(yè)宣傳、促銷宣傳、節(jié)日宣傳,這三個宣傳工作是灌湯燒餅店在宣傳工作上的基礎(chǔ),灌湯燒餅店在宣傳上的工作是有很多種的,而在這其中顧客的口碑是頂好的宣傳,但要獲得灌湯燒餅店內(nèi)的顧客的好的口碑并非是件容易的事,而這不僅要灌湯燒餅店將所有的宣傳工作給做好了,還要將灌湯燒餅店內(nèi)的產(chǎn)品給做實,獲得顧客的好的口碑。
培訓(xùn)時間:
不限制學(xué)習(xí)時間,隨到隨學(xué),學(xué)會為止。
其實就現(xiàn)在市場上的各類小吃美食項目,設(shè)備的投資費,門面租金,店面的裝修這樣一算下來就在幾萬,上十萬,將廣大小本投資者和下崗工人,打工仔拒之門外。而灌湯燒餅這一項目經(jīng)營僅需3000元左右,就可以掙錢當老板。而且操作不僅簡便還很是快捷。灌湯燒餅也很是適合在學(xué)校、商場、超市、步行街、廣場、居民區(qū)等旺市經(jīng)營。以上內(nèi)容只為預(yù)估,以上利潤內(nèi)容分析僅供參。
灌湯燒餅作為很多人都喜愛的一種美食,而就現(xiàn)在市場上也有著不少的灌湯燒餅店,而這樣讓很多店鋪得到了不錯發(fā)展,這也讓一部分的經(jīng)營者們?nèi)ラ_家灌湯燒餅店去進行創(chuàng)業(yè)。不過,若是想要開好一家灌湯燒餅店,那么就需要灌湯燒餅店的經(jīng)營者們付出不少努力,而就在各方面都要灌湯燒餅店的經(jīng)營者做好充分準備。那么若是想要經(jīng)營好一家灌湯燒餅店,那么需要灌湯燒餅店的經(jīng)營者們做好哪些準備呢。
灌湯燒餅這一美食和傳統(tǒng)的肉夾饃,菜夾饃是有所不同的,顧名思義,就是里面是有湯汁的,而其核心也就是那美味的鹵湯,而這個湯還可以鹵制豆腐串,千張,豆腐皮,鹵蛋,還有火腿腸,海帶等等食材,夾在一起食用起來鮮美可口,香辣美味,十分好吃。灌湯燒餅這一美食的銷售價格差不也才三四塊錢一個,而且成本才也就一元左右。灌湯燒餅的個頭也不算大,但是豆皮塞得很滿。