其實就對于餃子這一美食的特點主要就是在于皮薄餡嫩，并且在口味上也是極為鮮，而餃子的形狀也很是獨特，讓人百食不厭。而餃子在制作上原材料營養(yǎng)素種類齊全，蒸煮法也都使營養(yǎng)較少的流失，同時也符合傳統(tǒng)美食的色香味的飲食文化內(nèi)涵。而餃子還是一種歷史很是悠久民間吃食，深受人民的歡迎，而在民間還有“好吃不過餃子”的俗語。每逢新春佳節(jié)，餃子更成為一種應時不可缺少的佳肴。

　　　　其實就從消費者們的需求來看，構建一個舒適干凈的餃子店的用餐環(huán)境，也是可以刺激消費者到店用餐的手段，能夠提高餃子店的競爭力。因此餃子店的創(chuàng)業(yè)者要在裝修時多加用心，而這也餃子店才能營造出一個良好的用餐環(huán)境。同時在餃子店的經(jīng)營過程當中，經(jīng)營者就要管理好餃子店內(nèi)的環(huán)境，并且還要去及時的清理垃圾，而這樣才能給餃子店內(nèi)的消費者們一種干凈整潔的感覺。

　　餃子好不好主要還是餡上，而好吃的餃子餡，其中的比例也是很講究的。而且還很是有營養(yǎng)，而且還能吸收其中的油脂，從而來增加水餃口感。而餃子在做肉餡時為了增加軟滑的口感，通常都是要往其中加水的，使餃子餡料的汁水飽滿。而此外在剁菜餡時容易出汁，可以將多出來的蔬菜汁代替水在餡料中攪拌，而其中的維生素也很豐富，其中的營養(yǎng)一點都不會被浪費掉，而且餡料當中有股淡淡的清香。

　　　　隨著人們對餃子店在需求方面的不斷增加，同時也都直接的刺激了該行業(yè)的發(fā)展。就現(xiàn)如今放眼望去，到處都是有餃子店的存在。而且就對于那些餃子店在開業(yè)時或是在節(jié)假日時去進行做一些餃子店的宣傳活動，以此而來刺激餃子店內(nèi)顧客們的消費能力，從而來達到餃子店在之后的營業(yè)收入目標。那么，開餃子店要如何才能把宣傳活動給落實好呢?

　　理論學習：

　　1.開店流程講解，包括店面的選址、人員，配備、物資采購等。

　　2.項目技術 詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　　　經(jīng)營者還要根據(jù)自家特色，來定制出不同的餃子店在運營上的策略，這樣也才能突出自家餃子店的與眾不同。如某店鋪在經(jīng)營的過程當中強調(diào)青春氣息，給予人們一個交流欲望，吸引消費者到餃子店內(nèi)用餐。而且餃子店的經(jīng)營者要根據(jù)自家消費者的屬性，做好特色化的服務，贏得更多顧客的認可。此外經(jīng)營者在餃子店的經(jīng)營過程中，要注重好宣傳推廣。

　　示范講解：

　　1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。

　　2.老師實踐操作 中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

　　　　當顧客們看到餃子店的裝修風格時，都是會被那些充滿魅力的環(huán)境所吸引到的，所以餃子店的經(jīng)營者若是想要經(jīng)營好自家餃子店，那么就要做好餃子店在裝修方面的工作。同時經(jīng)營者在裝修餃子店時，還要注意好突出品牌特色，這樣也方能讓更多顧客記住餃子店，從而來加深大家對餃子店的印象，刺激消費，為餃子店培養(yǎng)更多消費者資源。

　　自我實踐：

　　1.備原材料，老師旁邊檢查指導。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導。

　　3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

　　　　餃子店內(nèi)的食材的原材料都是較為重要的環(huán)節(jié)，而現(xiàn)在人們對于食材的挑剔度也都越發(fā)的高，顧客的消費水平提高后，品質(zhì)問題自然也都是不能被忽視的。所以對餃子店的經(jīng)營者而言，要如何把控好自己餃子店內(nèi)的原材料的挑選呢?開始是要注意好餃子店內(nèi)的資金投入，有部分原材料是要大量資金的投入的。還要了解到加工機器和后廚人員對食材的了解，這些在開店前要準備得當。

　　培訓時間：

　　不限制學習時間,隨到隨學，學會為止。

　　其實就根據(jù)餡料的不同，其在市場上的售價也都是不同的。而我們就是以豬肉白菜餡為例，一碗豬肉白菜餡的餃子大約在8-10個餃子，而市場上的售價在10元左右，而其制作上的成本也不過是3-4元，毛利在60%左右。由此可見，餃子的利潤是非常大的。若是到餃子館用餐的人均消費10元左右，那么每日以80人進店用餐，日營業(yè)在800元左右，月營業(yè)在2.4萬左右，扣除成本，月凈在1.6萬左右。以上內(nèi)容只為預估，以上利潤內(nèi)容分析僅供參。

　　　　從餃子店的營銷手段來看，需要去定期的進行高質(zhì)量的餃子店的宣傳這是迅速提高餃子店的競爭力的一個重要的手段。并且餃子店的品牌要擁有著屬于自己的企劃，除了統(tǒng)一為新的餃子店的經(jīng)營者們提供燈箱、菜單以及和餃子店的宣傳海報外，每月還可以發(fā)布不同的餃子店的活動的宣傳海報，來讓餃子店的活動不僅新穎還有趣，同時餃子店還能吸引更多顧客參與其中。

　　餃子其中的餡料的種類也是多種多樣的，例如：豬肉韭菜、豬肉白菜、豬肉大蔥、豬肉茴香、豬肉芹菜、純羊肉、羊肉白菜、純牛肉、胡蘿卜牛肉、牛肉白菜、韭菜雞蛋、蝦仁三鮮等，諸如此類的餃子，而其中豬肉白菜和韭菜雞蛋可謂是很是常見的家常餡料。而在吃完餃子時再來上一碗餃子湯，原湯化原食，吃完那叫一個舒坦。