其實(shí)就對(duì)于餃子這一美食的特點(diǎn)主要就是在于皮薄餡嫩，并且在口味上也是極為鮮，而餃子的形狀也很是獨(dú)特，讓人百食不厭。而餃子在制作上原材料營(yíng)養(yǎng)素種類齊全，蒸煮法也都使?fàn)I養(yǎng)較少的流失，同時(shí)也符合傳統(tǒng)美食的色香味的飲食文化內(nèi)涵。而餃子還是一種歷史很是悠久民間吃食，深受人民的歡迎，而在民間還有“好吃不過(guò)餃子”的俗語(yǔ)。每逢新春佳節(jié)，餃子更成為一種應(yīng)時(shí)不可缺少的佳肴。

　　　　從餃子店的營(yíng)銷手段來(lái)看，需要去定期的進(jìn)行高質(zhì)量的餃子店的宣傳這是迅速提高餃子店的競(jìng)爭(zhēng)力的一個(gè)重要的手段。并且餃子店的品牌要擁有著屬于自己的企劃，除了統(tǒng)一為新的餃子店的經(jīng)營(yíng)者們提供燈箱、菜單以及和餃子店的宣傳海報(bào)外，每月還可以發(fā)布不同的餃子店的活動(dòng)的宣傳海報(bào)，來(lái)讓餃子店的活動(dòng)不僅新穎還有趣，同時(shí)餃子店還能吸引更多顧客參與其中。

　　餃子好不好主要還是餡上，而好吃的餃子餡，其中的比例也是很講究的。而且還很是有營(yíng)養(yǎng)，而且還能吸收其中的油脂，從而來(lái)增加水餃口感。而餃子在做肉餡時(shí)為了增加軟滑的口感，通常都是要往其中加水的，使餃子餡料的汁水飽滿。而此外在剁菜餡時(shí)容易出汁，可以將多出來(lái)的蔬菜汁代替水在餡料中攪拌，而其中的維生素也很豐富，其中的營(yíng)養(yǎng)一點(diǎn)都不會(huì)被浪費(fèi)掉，而且餡料當(dāng)中有股淡淡的清香。

　　　　此外，作為21世紀(jì)的年輕經(jīng)營(yíng)者在開(kāi)餃子店的過(guò)程當(dāng)中，就要去多多的學(xué)習(xí)那些新的事物，不能被傳統(tǒng)思想給束縛了自己，而這樣也方能使餃子店內(nèi)的生意經(jīng)營(yíng)起來(lái)更上一層樓。而且經(jīng)營(yíng)者再去管理餃子店時(shí)，也要注重好餃子店內(nèi)的消費(fèi)者們的反饋意見(jiàn)，并根顧客們的建議去及時(shí)的做出餃子店的調(diào)整，這樣也方能減少餃子店有麻煩的出現(xiàn)。

　　理論學(xué)習(xí)：

　　1.開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員，配備、物資采購(gòu)等。

　　2.項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

　　　　隨著人們對(duì)餃子店在需求方面的不斷增加，同時(shí)也都直接的刺激了該行業(yè)的發(fā)展。就現(xiàn)如今放眼望去，到處都是有餃子店的存在。而且就對(duì)于那些餃子店在開(kāi)業(yè)時(shí)或是在節(jié)假日時(shí)去進(jìn)行做一些餃子店的宣傳活動(dòng)，以此而來(lái)刺激餃子店內(nèi)顧客們的消費(fèi)能力，從而來(lái)達(dá)到餃子店在之后的營(yíng)業(yè)收入目標(biāo)。那么，開(kāi)餃子店要如何才能把宣傳活動(dòng)給落實(shí)好呢?

　　示范講解：

　　1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

　　2.老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

　　　　其實(shí)就從消費(fèi)者們的需求來(lái)看，構(gòu)建一個(gè)舒適干凈的餃子店的用餐環(huán)境，也是可以刺激消費(fèi)者到店用餐的手段，能夠提高餃子店的競(jìng)爭(zhēng)力。因此餃子店的創(chuàng)業(yè)者要在裝修時(shí)多加用心，而這也餃子店才能營(yíng)造出一個(gè)良好的用餐環(huán)境。同時(shí)在餃子店的經(jīng)營(yíng)過(guò)程當(dāng)中，經(jīng)營(yíng)者就要管理好餃子店內(nèi)的環(huán)境，并且還要去及時(shí)的清理垃圾，而這樣才能給餃子店內(nèi)的消費(fèi)者們一種干凈整潔的感覺(jué)。

　　自我實(shí)踐：

　　1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。

　　3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

　　　　為了可以吸引到更多顧客，經(jīng)營(yíng)者也能對(duì)餃子店的裝修來(lái)做重塑。按照市場(chǎng)上的發(fā)展情況而言，餃子店的經(jīng)營(yíng)者之所以不受顧客們的喜歡，而這就是因?yàn)闆](méi)有餃子店特色，所以若是想要餃子店會(huì)更有人氣，那么就要重塑好餃子店的特色，不過(guò)這個(gè)步驟可是大工程，在改進(jìn)時(shí)則要從餃子店的裝修風(fēng)格、門店展示等等方面而入手。

　　培訓(xùn)時(shí)間：

　　不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。

　　其實(shí)就根據(jù)餡料的不同，其在市場(chǎng)上的售價(jià)也都是不同的。而我們就是以豬肉白菜餡為例，一碗豬肉白菜餡的餃子大約在8-10個(gè)餃子，而市場(chǎng)上的售價(jià)在10元左右，而其制作上的成本也不過(guò)是3-4元，毛利在60%左右。由此可見(jiàn)，餃子的利潤(rùn)是非常大的。若是到餃子館用餐的人均消費(fèi)10元左右，那么每日以80人進(jìn)店用餐，日營(yíng)業(yè)在800元左右，月?tīng)I(yíng)業(yè)在2.4萬(wàn)左右，扣除成本，月凈在1.6萬(wàn)左右。以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤(rùn)內(nèi)容分析僅供參。

　　　　此外，作為21世紀(jì)的年輕經(jīng)營(yíng)者在開(kāi)餃子店的過(guò)程當(dāng)中，就要去多多的學(xué)習(xí)那些新的事物，不能被傳統(tǒng)思想給束縛了自己，而這樣也方能使餃子店內(nèi)的生意經(jīng)營(yíng)起來(lái)更上一層樓。而且經(jīng)營(yíng)者再去管理餃子店時(shí)，也要注重好餃子店內(nèi)的消費(fèi)者們的反饋意見(jiàn)，并根顧客們的建議去及時(shí)的做出餃子店的調(diào)整，這樣也方能減少餃子店有麻煩的出現(xiàn)。

　　餃子其中的餡料的種類也是多種多樣的，例如：豬肉韭菜、豬肉白菜、豬肉大蔥、豬肉茴香、豬肉芹菜、純羊肉、羊肉白菜、純牛肉、胡蘿卜牛肉、牛肉白菜、韭菜雞蛋、蝦仁三鮮等，諸如此類的餃子，而其中豬肉白菜和韭菜雞蛋可謂是很是常見(jiàn)的家常餡料。而在吃完餃子時(shí)再來(lái)上一碗餃子湯，原湯化原食，吃完那叫一個(gè)舒坦。