燒烤店的食材都是在近的菜市場(chǎng)或者是農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)來(lái)進(jìn)貨，還可以在大型超市進(jìn) 貨，這些都是很好的進(jìn)貨渠道，采購(gòu)時(shí)，要做到貨比三家，以合理的價(jià)格購(gòu)進(jìn) 盡量?jī)?yōu)質(zhì)的原料，同時(shí)要盡量就地采購(gòu)，還要跟批發(fā)商建立一個(gè)信任的關(guān)系，注 意減少運(yùn)輸?shù)炔少?gòu)費(fèi)用，還需要做好食材的保鮮，衛(wèi)生安全。
　我們所傳授的學(xué)習(xí)項(xiàng)目，都是當(dāng)今市場(chǎng)上較為流行的熱門項(xiàng)目，適合在全國(guó)范圍內(nèi)開(kāi)展，多元化經(jīng)營(yíng)，即可開(kāi)店，又可做流動(dòng)性擺攤，小本經(jīng)營(yíng)是每位創(chuàng)業(yè)者的可以選擇。

下面大家還需要去辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照和衛(wèi)生許可證等證件，這樣才能夠確保店鋪能夠 順利地經(jīng)營(yíng)起來(lái)。在*的時(shí)候，需要的時(shí)間和精力是比較多的，大家一定 要有耐心，在辦理的時(shí)候可以同步進(jìn)行店鋪裝修，這樣能夠節(jié)省更多的開(kāi)店時(shí)間 。在*時(shí)，具體需要的材料需要大家詢問(wèn)當(dāng)?shù)氐木执_認(rèn)。

　　【燒烤項(xiàng)目介紹】

　　項(xiàng)目名稱：燒烤、烤串

　　培訓(xùn)內(nèi)容：烤羊肉串、烤羊腿、烤板筋、肉筋、烤腰子、排骨、豬蹄、烤雞心、烤雞胗、牛心管、烤雞爪、雞脖子、雞軟骨，烤雞翅、烤大蝦、烤蠶蛹、烤小黃花魚、烤魷魚、鴨腸、烤饅頭片、烤扇貝、烤生蠔、烤蔬菜和醬料的制作及輔料的制作;

　　培訓(xùn)時(shí)間：每天早上9點(diǎn)到下午5點(diǎn)，隨到隨學(xué)，不限制學(xué)時(shí)， 一般2天—8天就能學(xué)會(huì);

　　培訓(xùn)方式：專業(yè)餐飲師傅一對(duì)一教學(xué)，學(xué)員自己實(shí)操練習(xí)，保證學(xué)會(huì);

　　培訓(xùn)費(fèi)用：中途其他費(fèi)用;

　　培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)：隨到隨學(xué)，白天班、周六日班節(jié)假日不休息、自由安排，實(shí)踐操作一對(duì)一練習(xí);

　　開(kāi)課類型：滾動(dòng)開(kāi)班、周末班、全天班、暑假班、隨到隨學(xué)班;

　　招收學(xué)員：各界人士均可報(bào)名,自主創(chuàng)業(yè)、年齡不限、大學(xué)生、失業(yè)者、下崗職工、想做餐飲小吃的都可報(bào)名;
電話及視聽(tīng)設(shè)備：燒烤合作店應(yīng)該配有電話和呼叫系統(tǒng)，音響或視聽(tīng)設(shè)備配套。 除聯(lián)系業(yè)務(wù)外，還能為消費(fèi)者提供方便，如今已經(jīng)成為燒烤合作店必備的設(shè)備。 可以在吧臺(tái)上安裝普通電話，也可以在門口或者其他適宜的地方安裝投幣或磁卡 電話。

　　燒烤是一項(xiàng)非常受歡迎的活動(dòng)，無(wú)論是在家庭聚會(huì)還是在正式的晚宴上。但是，燒烤并不是一件簡(jiǎn)單的事情，需要有一定的技巧和知識(shí)。
在開(kāi)燒烤店之前，要對(duì)意向店址附近和當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)進(jìn)行調(diào)查，這樣做的目的是為了 考察周圍量大不大?同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力激烈不激烈?然后做一個(gè)開(kāi)店的可行性分析 ，做好分析以后就可以確定店鋪的位置了。

　　擁有特色配方，鮮，脆，嫩，香，油而不膩，傳授配方，讓學(xué)員學(xué)習(xí)配方的制作技術(shù)以及燒烤的操作手法，讓學(xué)員做出的燒烤吃起來(lái)可口鮮美。

一般來(lái)說(shuō)，燒烤店面向的都是大眾消費(fèi)，可以開(kāi)在學(xué)校周圍或者是居民區(qū)附近， 這里的量比較豐富并且穩(wěn)定，可以讓自己的店鋪獲得一個(gè)不錯(cuò)的發(fā)展。