就算店鋪有再好的策略，如果不執(zhí)行的話都是空談，要知道良好的執(zhí)行靠的是管 理。當(dāng)?shù)陜?nèi)生意不好的時(shí)候，服務(wù)不周到的時(shí)候，如何管理才能解決這些問(wèn)題， 讓店鋪?zhàn)呱险?，這就考驗(yàn)燒烤店經(jīng)營(yíng)者的管理水平。
　我們所傳授的學(xué)習(xí)項(xiàng)目，都是當(dāng)今市場(chǎng)上較為流行的熱門(mén)項(xiàng)目，適合在全國(guó)范圍內(nèi)開(kāi)展，多元化經(jīng)營(yíng)，即可開(kāi)店，又可做流動(dòng)性擺攤，小本經(jīng)營(yíng)是每位創(chuàng)業(yè)者的可以選擇。

還有這里要提醒大家的是店鋪取的名字一定不能夠太過(guò)于復(fù)雜或者是拗口，雖然 說(shuō)這樣比較有特色，但是可能很多消費(fèi)者想半天也想不起來(lái)，久而久之就會(huì)忘掉 自己的店鋪，自然也就吸引不到更多的人。

　　【燒烤項(xiàng)目介紹】

　　項(xiàng)目名稱：燒烤、烤串

　　培訓(xùn)內(nèi)容：烤羊肉串、烤羊腿、烤板筋、肉筋、烤腰子、排骨、豬蹄、烤雞心、烤雞胗、牛心管、烤雞爪、雞脖子、雞軟骨，烤雞翅、烤大蝦、烤蠶蛹、烤小黃花魚(yú)、烤魷魚(yú)、鴨腸、烤饅頭片、烤扇貝、烤生蠔、烤蔬菜和醬料的制作及輔料的制作;

　　培訓(xùn)時(shí)間：每天早上9點(diǎn)到下午5點(diǎn)，隨到隨學(xué)，不限制學(xué)時(shí)， 一般2天—8天就能學(xué)會(huì);

　　培訓(xùn)方式：專業(yè)餐飲師傅一對(duì)一教學(xué)，學(xué)員自己實(shí)操練習(xí)，保證學(xué)會(huì);

　　培訓(xùn)費(fèi)用：中途其他費(fèi)用;

　　培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)：隨到隨學(xué)，白天班、周六日班節(jié)假日不休息、自由安排，實(shí)踐操作一對(duì)一練習(xí);

　　開(kāi)課類型：滾動(dòng)開(kāi)班、周末班、全天班、暑假班、隨到隨學(xué)班;

　　招收學(xué)員：各界人士均可報(bào)名,自主創(chuàng)業(yè)、年齡不限、大學(xué)生、失業(yè)者、下崗職工、想做餐飲小吃的都可報(bào)名;
在選好位置之后，就要給自己的店取一個(gè)名字，這就像每個(gè)人都要有自己的名字 一樣。好的名字能夠給消費(fèi)者帶來(lái)更深的印象，并且讓他們記住自己的店鋪，所 以大家在取店名的時(shí)候也要謹(jǐn)慎，不能夠太過(guò)于隨意。取得名字可以結(jié)合自己店 鋪的產(chǎn)品特色或者是根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的喜好來(lái)決定。

　　燒烤是一項(xiàng)非常受歡迎的活動(dòng)，無(wú)論是在家庭聚會(huì)還是在正式的晚宴上。但是，燒烤并不是一件簡(jiǎn)單的事情，需要有一定的技巧和知識(shí)。
燒烤店開(kāi)店流程，國(guó)內(nèi)的餐飲市場(chǎng)發(fā)展資源非常豐富，無(wú)論是在哪一個(gè)城市都有 著大量的餐飲店，燒烤店就是其中之一。

　　擁有特色配方，鮮，脆，嫩，香，油而不膩，傳授配方，讓學(xué)員學(xué)習(xí)配方的制作技術(shù)以及燒烤的操作手法，讓學(xué)員做出的燒烤吃起來(lái)可口鮮美。

燒烤店可不是一個(gè)人就能經(jīng)營(yíng)得過(guò)來(lái)的，如果是小規(guī)模的話就需要3至5個(gè)人，如 果說(shuō)店內(nèi)生意比較好，就需要增加更多的人，因此店內(nèi)的招聘人員數(shù)量主要根據(jù) 實(shí)際情況來(lái)決定。