千層餅這一美食又被稱之為"瓤子餅"，并且是山東東平接山鄉(xiāng)地區(qū)的一道傳統(tǒng)的名吃美食之一，并且在歷是以鄣城村路邊客棧制作的風(fēng)味是。并且千層餅在外邊用一層面皮包起來，而內(nèi)均有著十?dāng)?shù)層，層層相分，烙熟后，外黃里暄，酥軟油潤，熱食不膩，涼吃不散口并且味道很是香美。千層餅內(nèi)拌著海苔粉，在外面灑上一層芝麻。熟后酥香可口。
其實(shí)就這么些以年來人們對(duì)千層餅的喜愛程度可謂是只增不減，從而導(dǎo)致近些年來出現(xiàn)了多種千層餅店的新吃法。千層餅店所走的路線是較為大眾的，所以也成了新寵兒。若是你打算開家千層餅店，那么就需要有自己的千層餅店在經(jīng)營上的模式，不能盲目的模仿他人。今天，小編就來為大家講多個(gè)打造千層餅店的經(jīng)營模式的方法。
千層餅也被稱為拿破侖餅、香草薄餅、巧克力薄餅、奶油薄餅亦或者是蛋奶薄餅，而其是一種多層酥餅，在餅內(nèi)夾有甜的陷料。而其經(jīng)典的口味是奶黃味，有時(shí)會(huì)有泡打奶油以及和果醬味。在其上面通常裹著的棕色以及和白色相間梳狀條紋，這是由糖衣或者方旦糖制作而成的一道特色的美食。還有一些美味的千層餅是由奶酪和菠菜制成的。
千層餅店可以根據(jù)消費(fèi)檔次從而來將消費(fèi)者分成三個(gè)檔次，并且依據(jù)各檔人群，來確定自身千層餅店在經(jīng)營上的模式。若是經(jīng)營者還不放心的話，那么還千層餅店還能再往下細(xì)分，如把每一個(gè)檔次再往下細(xì)分，從而來找到較為的千層餅店的。當(dāng)然了，是否要細(xì)分?要如何分配?這些都是要根據(jù)你所經(jīng)營的千層餅店的實(shí)際情況而來做決定，否則你分得再也是沒用的。
理論學(xué)習(xí)：
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員，配備、物資采購等。
2.項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
大家常說口味為王，其確實(shí)是評(píng)價(jià)千層餅店的好壞的一個(gè)重要因素，因此若你準(zhǔn)備開家千層餅店，那么就要先確認(rèn)是否能做出一個(gè)不錯(cuò)的口味，那么在市場上是很難為其-單的。開店時(shí)要將產(chǎn)品的口味、服務(wù)以及和環(huán)境這幾點(diǎn)基本內(nèi)容給做好，再想在其中做錦上添花的東西，很低的一個(gè)原則就是：不求有功，但一定要無過。
示范講解：
1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2.老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
其實(shí)就目前，千層餅店在行業(yè)上的發(fā)展很是迅速，細(xì)分品類，這也讓行業(yè)更專業(yè)，精細(xì)，對(duì)于各類特色美食這不僅滿足了顧客們對(duì)味蕾的追求，同時(shí)也帶動(dòng)了千層餅店在行業(yè)上的發(fā)展，使其更加成熟專業(yè)。同時(shí)，整個(gè)千層餅店在行業(yè)上的細(xì)分程度以及和管理標(biāo)準(zhǔn)也都在不斷提升。根據(jù)千層餅店在行業(yè)上的大數(shù)據(jù)的顯示，在各大品類中，千層餅店的發(fā)展尤其迅速，也是很受歡迎的。
自我實(shí)踐：
1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
其實(shí)就現(xiàn)在千層餅店在行業(yè)上的發(fā)展是很不錯(cuò)的，尤其是對(duì)于特色項(xiàng)目，其在經(jīng)營千層餅店在市場上受到大眾消費(fèi)者的歡迎程度是很高的，因此不少的經(jīng)營人士想要開家千層餅店，那么到底在做這類項(xiàng)目時(shí)在前期要做好哪些準(zhǔn)備?對(duì)于一些千層餅店的新手經(jīng)營者可能不清楚，今天就來為大家詳細(xì)聊聊，經(jīng)營千層餅店所要準(zhǔn)備那些。
培訓(xùn)時(shí)間：
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。
在考察項(xiàng)目的過程中，其中所涉及到的點(diǎn)和面是很多的，其中包括目前經(jīng)營情況、競爭力、消費(fèi)群體等，若是開千層餅店非要從中選出重點(diǎn)。那口味是吸引消費(fèi)者、建立口碑以及和留住消費(fèi)者的一個(gè)重要的因素。作為顧客，先在意的就是口味是否好，是否符合當(dāng)?shù)仡櫩偷目谖缎枨?。只有味道好了，那么在整個(gè)千層餅店的經(jīng)營過程中會(huì)更順利，也不需過多包裝或吹噓。
每斤面粉1.6-1.8元、每斤面烤制1.8-2斤餅、每斤5元(有的地方賣4.5元、有的地方-5.5元、折中就按5元計(jì)算)可以賣9-10元錢、按9元計(jì)算、每斤面粉可以賺7元錢、油和調(diào)料0.5元、水電氣等0.5元、6元、每天賣掉60斤面粉。60*6=360*30=10800元、去掉2800元的房租和其他開支，您月賺8000元不成問題，所以利潤還是很大的。
大家常說口味為王，其確實(shí)是評(píng)價(jià)千層餅店的好壞的一個(gè)重要因素，因此若你準(zhǔn)備開家千層餅店，那么就要先確認(rèn)是否能做出一個(gè)不錯(cuò)的口味，那么在市場上是很難為其-單的。開店時(shí)要將產(chǎn)品的口味、服務(wù)以及和環(huán)境這幾點(diǎn)基本內(nèi)容給做好，再想在其中做錦上添花的東西，很低的一個(gè)原則就是：不求有功，但一定要無過。
餅作為我們經(jīng)常食用的一道特色的面食，可以說烙餅在層數(shù)上也將會(huì)越多越可以顯示烙餅人在制作時(shí)的技術(shù)，同時(shí)千層餅的口感同樣也是我們所要追求的。而千層餅在口味上有椒鹽味的，而且吃起來也特別的香。并且其在口味上是可以根據(jù)個(gè)人的喜好而來進(jìn)行調(diào)整，有花椒粉、胡椒粉、五香粉、十三香等等食材都是可以的。或是在其中夾上餡料，豆沙或是其他的餡料，隨意搭配。
