面食這在我國，那可是無處不在的，并且面食是全國人民的日常生活過程當(dāng)中吃飯的必需品，并且百姓們也是長期食用的，如饅頭，米飯之類的美食，很明顯會(huì)有些單調(diào)，而在之后在某些地區(qū)，出現(xiàn)了很多種花樣的面食吃法，并且在隨著香掉牙千層餅的出現(xiàn)，讓廣大百姓有了更新的選擇，由于千層餅的口味的多樣，食用起來不僅外酥內(nèi)軟，營養(yǎng)深受大眾朋友們的喜受。

　　　　其實(shí)就現(xiàn)在在市場上不少的千層餅店之所以會(huì)倒閉，那么很多問題的出現(xiàn)在于細(xì)節(jié)方面。對于初次千層餅店的經(jīng)營者而言，在經(jīng)營千層餅店時(shí)很容易被忽視掉的一些細(xì)節(jié)，就比如說在千層餅店內(nèi)產(chǎn)品的食材加工不當(dāng)?shù)那闆r，這樣做是會(huì)浪費(fèi)不少的食材，并且會(huì)在一定程度上也增加千層餅店內(nèi)產(chǎn)品的成本。這些雖然不是啥大問題，但時(shí)間一長對千層餅店而言也是筆不小的開支。

　　千層餅做為山東地區(qū)的傳統(tǒng)美食，而其口感不僅柔軟而且很有層次的，所以大家都將其稱之為千層餅。而大家吃的千層餅大多都是外面-著吃的，千層餅想出吃自己在家就能做，并且做法也很簡單，千層餅這一美食不但好吃，而且做法也有不少，而較為常見的做法就是將其放到鍋里煎著吃亦或者是烙著吃，而千層餅還有一種比較新的做法，不用煎，不用烙，而且層層分明柔軟筋道。

　　　　不論是那家千層餅店，若是想要其中的人氣給做高了，那么就要會(huì)做開千層餅店的活動(dòng)，雖說千層餅店內(nèi)產(chǎn)品的價(jià)格相對市場不少食品而言，已經(jīng)算是便宜的了，同時(shí)也可以進(jìn)行一些千層餅店的促銷，達(dá)到拉人氣、吸引消費(fèi)者的目的，從而可以讓千層餅店內(nèi)的生意會(huì)逐漸好起來。那么具體要如何進(jìn)行活動(dòng)呢，根據(jù)千層餅店所在城市的情況和顧客的需求而來進(jìn)行活動(dòng)制定。

　　理論學(xué)習(xí)：

　　1.開店流程講解，包括店面的選址、人員，配備、物資采購等。

　　2.項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　示范講解：

　　1.專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

　　2.老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

　　　　雖說就現(xiàn)在不少的千層餅店的創(chuàng)業(yè)類的項(xiàng)目并非是很好做的，千層餅店卻是很多經(jīng)營小白們的選擇，而就因?yàn)楝F(xiàn)在大眾對于經(jīng)營千層餅店在需求上還是很大的，尤其是不少千層餅店的項(xiàng)目，更是受到不少白領(lǐng)以及和學(xué)生們們的喜歡，而想要經(jīng)營好家千層餅店，但若是想要把千層餅店的人氣能做好的話，其實(shí)這是有一定難度的，下面就來簡單的為各位千層餅店的經(jīng)營者們介紹幾點(diǎn)方法。

　　自我實(shí)踐：

　　1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。

　　3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

　　　　千層餅店之所以會(huì)變的廣闊，主要是在于消費(fèi)市場較為廣闊，而就現(xiàn)在市場上的各種各樣的千層餅店在項(xiàng)目上有很多，但是千層餅店始終占據(jù)著較為重要的地位。而千層餅店在發(fā)展上的趨勢也都較好，并且細(xì)分的品類有很多，其中千層餅店也都在快速增長。所以從這個(gè)方面來看，千層餅店的發(fā)展速度是很快的，而在這背后有著強(qiáng)大的千層餅店在消費(fèi)市場上的支撐。

　　培訓(xùn)時(shí)間：

　　不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。

　　每斤面粉1.6-1.8元、每斤面烤制1.8-2斤餅、每斤5元(有的地方賣4.5元、有的地方-5.5元、折中就按5元計(jì)算)可以賣9-10元錢、按9元計(jì)算、每斤面粉可以賺7元錢、油和調(diào)料0.5元、水電氣等0.5元、6元、每天賣掉60斤面粉。60*6=360*30=10800元、去掉2800元的房租和其他開支，您月賺8000元不成問題，所以利潤還是很大的。

　　　　其實(shí)就經(jīng)營千層餅店講究的是方便快捷，所以在開千層餅店時(shí)，要保證好效率，不論是千層餅店內(nèi)的廚師還是服務(wù)員，動(dòng)作要熟練快速，不能讓千層餅店內(nèi)消費(fèi)者等的時(shí)間太長。一般顧客對千層餅店的基本上的要求就是在于千層餅店的出餐速度快，一旦千層餅店的出餐速度可以滿足大眾顧客需求，那么千層餅店內(nèi)顧客自然會(huì)再次到店用餐，從而來提高千層餅店的口碑以及和市場。

　　香掉牙千層餅主要其實(shí)也都是要以在對優(yōu)質(zhì)小麥上而為在對面粉上的原料。而還有在對大盆上的還有在對和面上以還要在對老酵母頭作面引子，而待面團(tuán)醒松，反復(fù)揉和，搟成一層層，然后層層相壓，制成一體。各層之間，涂上一層豆油、撒上花椒粉、細(xì)鹽。而千層餅在口味上能夠個(gè)人的喜好來做調(diào)整，而口味有花椒、胡椒、五香、十三香等食材這些的是可以的。