老北京炸醬面作為我國(guó)北京市的一道特色的傳統(tǒng)的美食小吃，而其炸醬面是屬于北京菜，該菜品由菜碼、炸醬拌面條制作而成的，而其主要是流行于我國(guó)北京、天津、河北等地。炸醬面是傳統(tǒng)的一道的特色面食，被譽(yù)為"面條"之一。而韓國(guó)亦是有炸醬面的，而韓國(guó)的炸醬面是由我國(guó)的山東的華僑帶去韓國(guó)的，以春醬(也就是黑豆醬)為調(diào)味料，加上洋蔥、蝦、肉類(lèi)等。

　　　　炸醬面店若是想要活動(dòng)的話(huà)，那么可以做些炸醬面店的主題活動(dòng)。而隨著人們生活經(jīng)濟(jì)水平的提高，對(duì)炸醬面店的精神文化生活上也都在逐步的提高起，所以現(xiàn)在不少人會(huì)選擇做些炸醬面店的節(jié)日活動(dòng)，而在節(jié)日去做些儀式感。所以說(shuō)炸醬面店完全可以利用這些人的心理，針對(duì)炸醬面店的節(jié)假日來(lái)進(jìn)行主題活動(dòng)。比如炸醬面店在節(jié)時(shí)，針對(duì)情侶做些主題套餐，炸醬面店可以推出心型產(chǎn)品等。

　　其實(shí)就老北京炸醬面而言有個(gè)比較神奇的地方，哪怕炸醬是用肥肉所炒制而出的，但是將其和面一起拌起來(lái)吃確實(shí)是很爽口，并且吃起來(lái)不僅醬香濃郁還讓人只覺(jué)得胃口大開(kāi)，并沒(méi)有油膩感。裹上了醬汁的面條不經(jīng)根根分明，裹上肉醬后還香氣撲鼻，熱乎乎的吃上這么一碗，爽快的不得了!老北京人吃炸醬面，冷天講究吃熱的，謂之"鍋兒挑"(完全不過(guò)水)，熱天吃過(guò)水面，但湯要篦盡。

　　　　開(kāi)炸醬面店都要有一定的特色，就此時(shí)是離不開(kāi)炸醬面店內(nèi)的食材的，而因?yàn)槭巢氖情_(kāi)炸醬面店的核心，同時(shí)還要消費(fèi)者和炸醬面店連接在一起的橋梁，而在制作炸醬面店的時(shí)，要謹(jǐn)慎的去選擇炸醬面店內(nèi)的食材，特別是要真材實(shí)料，讓炸醬面店內(nèi)顧客有個(gè)不錯(cuò)體驗(yàn)，從讓更好的吸引顧客到炸醬面店內(nèi)用餐，而此類(lèi)在制作上相對(duì)簡(jiǎn)單，卻可以形成不錯(cuò)的炸醬面店的品牌效應(yīng)。

　　理論學(xué)習(xí)：

　　1.開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

　　2.項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

　　　　其實(shí)就以上幾點(diǎn)是炸醬面店進(jìn)貨的幾點(diǎn)方法、渠道可供炸醬面店的經(jīng)營(yíng)者參考，對(duì)各位炸醬面店的經(jīng)營(yíng)者會(huì)有一定幫助。在挑選好炸醬面店的進(jìn)貨渠道后，那么就要考慮如何煮，接著就是要考慮到如何經(jīng)營(yíng)炸醬面店。所以經(jīng)營(yíng)并非是件易事，而這是有不少經(jīng)營(yíng)炸醬面店的時(shí)要去做的，同時(shí)還要有更多的開(kāi)炸醬面店的心理準(zhǔn)備，不然若是中途放棄那可就白費(fèi)力氣了。

　　示范講解：

　　1.專(zhuān)業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

　　2.老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

　　　　而這其中很關(guān)鍵的一點(diǎn)就是，炸醬面店若是想要讓自己所經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品賣(mài)得更快的話(huà)，那么就一定要記住炸醬面店的營(yíng)銷(xiāo)作用。而就對(duì)于現(xiàn)在的炸醬面店在競(jìng)爭(zhēng)上也是非常之大的，尤其是對(duì)于一些地方的炸醬面店到處可見(jiàn)，那么若是想要炸醬面店增加自身銷(xiāo)量的話(huà)，那么就一定有相關(guān)的炸醬面店的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)。炸醬面店在節(jié)假日時(shí)推出特定活動(dòng)，如說(shuō)炸醬面店的打折促銷(xiāo)活動(dòng)等。

　　自我實(shí)踐：

　　1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。

　　3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

　　　　炸醬面店若是想要活動(dòng)的話(huà)，那么可以做些炸醬面店的主題活動(dòng)。而隨著人們生活經(jīng)濟(jì)水平的提高，對(duì)炸醬面店的精神文化生活上也都在逐步的提高起，所以現(xiàn)在不少人會(huì)選擇做些炸醬面店的節(jié)日活動(dòng)，而在節(jié)日去做些儀式感。所以說(shuō)炸醬面店完全可以利用這些人的心理，針對(duì)炸醬面店的節(jié)假日來(lái)進(jìn)行主題活動(dòng)。比如炸醬面店在節(jié)時(shí)，針對(duì)情侶做些主題套餐，炸醬面店可以推出心型產(chǎn)品等。

　　培訓(xùn)時(shí)間：

　　不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。

　　其實(shí)就正常情況之下炸醬面的利潤(rùn)有多少，咱們按按賣(mài)100碗計(jì)算：每碗更低價(jià)位是8元，每碗濕面用4兩是標(biāo)準(zhǔn)定量，按4兩干面成本是7毛2分錢(qián)×100碗=成本是72元，100碗面×8元=800毛利潤(rùn)-72元面的成本=728元，再去除每碗佐料和燃料成本1元，728-100=628元凈利潤(rùn)。上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤(rùn)內(nèi)容分析僅供參。

　　　　說(shuō)起炸醬面店，相信大家想到就讓人垂涎欲滴吧。炸醬面作為一種深受廣大顧客喜愛(ài)的美食，尤其是炸醬面店，對(duì)于各種各樣的炸醬面店內(nèi)的產(chǎn)品可以提供大家選擇，往往會(huì)讓人大朵快貽。那么經(jīng)營(yíng)開(kāi)家炸醬面店是否難呢?其實(shí)若是想要開(kāi)好家炸醬面店其實(shí)是沒(méi)有想象當(dāng)中的那么的容易，但是也并非是特別困難的，而開(kāi)炸醬面店的關(guān)鍵主要在于大家要做好工作。

　　大家都知道北方人喜歡吃面食，而面食也都已經(jīng)融入到了我們北方人的日常生活當(dāng)中，而面食也有很多的分類(lèi)，如：包子、饅頭、面條、燒餅、面包等等，到了面點(diǎn)師的手中，制作出的花樣也更多，并且在眾多的美食當(dāng)中，小編對(duì)炸醬面這一美食可謂是情有獨(dú)鐘的，炸醬面做為一種傳統(tǒng)面食，不少的街邊面館當(dāng)中都是有的，當(dāng)然有名氣的還屬老北京炸醬面，中間面條，四周菜碼，菜碼有黃瓜絲、豆芽、黃豆等，后加上炸醬，攪拌勻了就能開(kāi)吃了。