老北京炸醬面作為我國(guó)北京市的一道特色的傳統(tǒng)的美食小吃，而其炸醬面是屬于北京菜，該菜品由菜碼、炸醬拌面條制作而成的，而其主要是流行于我國(guó)北京、天津、河北等地。炸醬面是傳統(tǒng)的一道的特色面食，被譽(yù)為"面條"之一。而韓國(guó)亦是有炸醬面的，而韓國(guó)的炸醬面是由我國(guó)的山東的華僑帶去韓國(guó)的，以春醬(也就是黑豆醬)為調(diào)味料，加上洋蔥、蝦、肉類等。
開(kāi)炸醬面店的我先都知道，若是想要吸引到消費(fèi)者出了有好的烹飪技藝外，還要炸醬面店內(nèi)的產(chǎn)品有新鮮的產(chǎn)品才行。就一般而言，炸醬面店所需要的食材也是有不少的，而量也會(huì)很大，所以炸醬面店的管理者在進(jìn)貨時(shí)都得找批發(fā)市場(chǎng)。通過(guò)炸醬面店的正規(guī)渠道而來(lái)進(jìn)貨，只有安全方能會(huì)有所保障，而這發(fā)能讓所經(jīng)營(yíng)的炸醬面店的顧客們可以食用的更加的放心。
其實(shí)就老北京炸醬面而言有個(gè)比較神奇的地方，哪怕炸醬是用肥肉所炒制而出的，但是將其和面一起拌起來(lái)吃確實(shí)是很爽口，并且吃起來(lái)不僅醬香濃郁還讓人只覺(jué)得胃口大開(kāi)，并沒(méi)有油膩感。裹上了醬汁的面條不經(jīng)根根分明，裹上肉醬后還香氣撲鼻，熱乎乎的吃上這么一碗，爽快的不得了!老北京人吃炸醬面，冷天講究吃熱的，謂之"鍋兒挑"(完全不過(guò)水)，熱天吃過(guò)水面，但湯要篦盡。
以上幾點(diǎn)小編為大家所總結(jié)的幾點(diǎn)炸醬面店要該如何做活動(dòng)，而就現(xiàn)在炸醬面店的數(shù)量是有很多的，所以各位炸醬面店的經(jīng)營(yíng)者不能只是盲目的等待消費(fèi)者到店用餐，需要根據(jù)炸醬面店的實(shí)際需求去主動(dòng)的尋找消費(fèi)者，了解炸醬面店內(nèi)顧客真正需求那些，再來(lái)針對(duì)性的做炸醬面店的宣傳，而這自然是可以讓自己所經(jīng)營(yíng)的炸醬面店可以吸引到更多消費(fèi)者。
理論學(xué)習(xí)：
1.開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。
2.項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。
想要開(kāi)好炸醬面店時(shí)還要注意下口味問(wèn)題，雖說(shuō)是炸醬面店但是在口味問(wèn)題方面上不能過(guò)于粗心。因此炸醬面店內(nèi)部分產(chǎn)品是需要腌制的，而腌制后的產(chǎn)品味道是的好壞也都直接的關(guān)系到炸醬面店內(nèi)產(chǎn)品制作出的口味如何，所以炸醬面店的創(chuàng)業(yè)者要研究好自家產(chǎn)品的口味問(wèn)題，多去創(chuàng)新，研制出自家炸醬面店的特色味道，從而可以更好的吸引到炸醬面店內(nèi)的顧客。
示范講解：
1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2.老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。
就對(duì)于以上幾點(diǎn)是小編為大家所總結(jié)的關(guān)于炸醬面店可以賣得更好的方法，?？梢詭偷綇V大炸醬面店內(nèi)的創(chuàng)業(yè)者。開(kāi)始就是要提高炸醬面店的制作速度，在之后就是做一些炸醬面店的營(yíng)銷活動(dòng)，接下來(lái)就是要炸醬面店內(nèi)的產(chǎn)品的口味做好。畢竟炸醬面店的經(jīng)營(yíng)是要大家去腳踏實(shí)地的經(jīng)營(yíng)，若是大家可以認(rèn)真做好這幾點(diǎn)話，相信能夠讓自己的炸醬面店內(nèi)的產(chǎn)品賣得更多。
自我實(shí)踐：
1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
想要開(kāi)好炸醬面店時(shí)還要注意下口味問(wèn)題，雖說(shuō)是炸醬面店但是在口味問(wèn)題方面上不能過(guò)于粗心。因此炸醬面店內(nèi)部分產(chǎn)品是需要腌制的，而腌制后的產(chǎn)品味道是的好壞也都直接的關(guān)系到炸醬面店內(nèi)產(chǎn)品制作出的口味如何，所以炸醬面店的創(chuàng)業(yè)者要研究好自家產(chǎn)品的口味問(wèn)題，多去創(chuàng)新，研制出自家炸醬面店的特色味道，從而可以更好的吸引到炸醬面店內(nèi)的顧客。
培訓(xùn)時(shí)間：
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。
其實(shí)就正常情況之下炸醬面的利潤(rùn)有多少，咱們按按賣100碗計(jì)算：每碗更低價(jià)位是8元，每碗濕面用4兩是標(biāo)準(zhǔn)定量，按4兩干面成本是7毛2分錢(qián)×100碗=成本是72元，100碗面×8元=800毛利潤(rùn)-72元面的成本=728元，再去除每碗佐料和燃料成本1元，728-100=628元凈利潤(rùn)。上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤(rùn)內(nèi)容分析僅供參。
其實(shí)就以上幾點(diǎn)是炸醬面店進(jìn)貨的幾點(diǎn)方法、渠道可供炸醬面店的經(jīng)營(yíng)者參考，對(duì)各位炸醬面店的經(jīng)營(yíng)者會(huì)有一定幫助。在挑選好炸醬面店的進(jìn)貨渠道后，那么就要考慮如何煮，接著就是要考慮到如何經(jīng)營(yíng)炸醬面店。所以經(jīng)營(yíng)并非是件易事，而這是有不少經(jīng)營(yíng)炸醬面店的時(shí)要去做的，同時(shí)還要有更多的開(kāi)炸醬面店的心理準(zhǔn)備，不然若是中途放棄那可就白費(fèi)力氣了。
大家都知道北方人喜歡吃面食，而面食也都已經(jīng)融入到了我們北方人的日常生活當(dāng)中，而面食也有很多的分類，如：包子、饅頭、面條、燒餅、面包等等，到了面點(diǎn)師的手中，制作出的花樣也更多，并且在眾多的美食當(dāng)中，小編對(duì)炸醬面這一美食可謂是情有獨(dú)鐘的，炸醬面做為一種傳統(tǒng)面食，不少的街邊面館當(dāng)中都是有的，當(dāng)然有名氣的還屬老北京炸醬面，中間面條，四周菜碼，菜碼有黃瓜絲、豆芽、黃豆等，后加上炸醬，攪拌勻了就能開(kāi)吃了。
