醬香餅這一美食主要以香、甜、辣、脆而為主要特點(diǎn)，而醬香餅其辣而不燥且還外脆里軟。而醬香餅又號(hào)稱為“披薩”。且醬香餅在制作大的材料上有面粉、甜面醬和郫縣豆瓣醬等。而醬香餅在醬料上可謂是很關(guān)鍵的，而就對(duì)于正宗的醬香餅一共由30余種不同的調(diào)料所配制而成的美食，并且醬香餅在制作醬料的過程中分量，時(shí)間先后都是很講究的。

　　　　經(jīng)營(yíng)者還要學(xué)會(huì)做好醬香餅店的相關(guān)推廣，從而為自己的醬香餅店樹立良好口碑這是很重要的。因?yàn)榫同F(xiàn)如今的醬香餅店越發(fā)的多，經(jīng)營(yíng)者有著很大壓力，那么如何在壓力中脫穎而出，這自然是離不開好的口碑，那么醬香餅店就要做好推廣工作。而良好的口味是客源保障，那么在打造醬香餅店的口碑過程中，產(chǎn)品口味、烹飪技巧和經(jīng)營(yíng)模式，都是要醬香餅店的經(jīng)營(yíng)者們加以重視的。

　　醬香餅在口感上很是豐富，香，甜，辣，脆是醬香餅的主要特點(diǎn)，而醬香餅的香中有香，甜中帶綿，辣而不燥，外脆里軟，醬香濃郁又還很是入味，而醬香餅其在做法和千層餅很是相似，但在口感上切是有著很大的區(qū)別，醬香餅可謂是讓人吃起來(lái)胃口大開且又很有滿足感的美食。醬香餅這一美食從名字上就不能看出這道美食是離不開醬料的，所以，醬香餅在醬料的調(diào)制上是很重要的一點(diǎn)。

　　　　經(jīng)營(yíng)開好家醬香餅店，是需要學(xué)會(huì)關(guān)注好你的消費(fèi)者，因?yàn)橄M(fèi)者才是給你錢的人。關(guān)注好醬香餅店內(nèi)的消費(fèi)者們是哪里的人，顧客有怎樣的習(xí)慣，是喜歡清淡的還是辣的，這些都要醬香餅店內(nèi)的工作人員要根據(jù)消費(fèi)者的口味來(lái)做出適合消費(fèi)者的需求口味，從而來(lái)讓消費(fèi)者們感受到醬香餅店的精致的服務(wù)，而這自然也會(huì)讓消費(fèi)者愿意常來(lái)用餐。

　　理論學(xué)習(xí)：

　　1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

　　2、項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

　　　　相信不少人看到當(dāng)前的醬香餅店的市場(chǎng)都會(huì)感到很是心動(dòng)，因?yàn)獒u香餅在發(fā)展上的潛力太大，再加上醬香餅在市場(chǎng)上需求的不斷增加，而這也促使了醬香餅店在行業(yè)上的發(fā)展到了個(gè)不錯(cuò)階段。雖說其是唾手可得的項(xiàng)目，但是作為沒有經(jīng)驗(yàn)的醬香餅店的創(chuàng)業(yè)新手們而言，若是不認(rèn)真的了解開醬香餅店的注意事項(xiàng)的話，那么這是很容易陷入到開醬香餅店的困境當(dāng)中。

　　示范講解：

　　1、專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

　　2、老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

　　　　對(duì)于醬香餅店的經(jīng)營(yíng)者而言要有較好的心理準(zhǔn)備，因?yàn)殚_醬香餅店并非是一天兩天就能經(jīng)營(yíng)開好的，醬香餅店的經(jīng)營(yíng)者還要對(duì)市場(chǎng)有足夠了解以及規(guī)劃，并在計(jì)劃定制上可以適應(yīng)市場(chǎng)變化，深入到醬香餅店的市場(chǎng)之中，了解行情的變化。然后醬香餅店再根據(jù)行情不同，來(lái)制作出相應(yīng)的醬香餅店在規(guī)劃上的目標(biāo)，只有這樣醬香餅店也才能走的更加的長(zhǎng)遠(yuǎn)。

　　自我實(shí)踐：

　　1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。

　　3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

　　　　對(duì)于醬香餅店的經(jīng)營(yíng)者而言要有較好的心理準(zhǔn)備，因?yàn)殚_醬香餅店并非是一天兩天就能經(jīng)營(yíng)開好的，醬香餅店的經(jīng)營(yíng)者還要對(duì)市場(chǎng)有足夠了解以及規(guī)劃，并在計(jì)劃定制上可以適應(yīng)市場(chǎng)變化，深入到醬香餅店的市場(chǎng)之中，了解行情的變化。然后醬香餅店再根據(jù)行情不同，來(lái)制作出相應(yīng)的醬香餅店在規(guī)劃上的目標(biāo)，只有這樣醬香餅店也才能走的更加的長(zhǎng)遠(yuǎn)。

　　培訓(xùn)時(shí)間：

　　不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。

　　其實(shí)就以1斤面粉制作出來(lái)的醬香餅(其中包括了醬料+蔥花+芝麻+電+調(diào)和油)而其中成本大概在7.5-8元左右。而對(duì)于烤好之后的重量差不多在2斤上下。按每斤9元來(lái)算，那么2斤就是18元，減去8元成本，那么得到的利潤(rùn)在10元左右。如果您每天能賣30個(gè)醬香餅，那么每日利潤(rùn)在300元左右。一個(gè)月就是9000元(按每月30天計(jì)算)。以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤(rùn)內(nèi)容分析僅供參。

　　　　一般而言醬香餅店淡季時(shí)，那么經(jīng)營(yíng)者就要在此時(shí)做好相關(guān)的醬香餅店的營(yíng)銷工作，相應(yīng)的來(lái)配合些醬香餅店的營(yíng)銷策略來(lái)突破淡季。開店是不能隨便打折，因?yàn)榇蛘郾旧韺?duì)醬香餅店的經(jīng)營(yíng)而言是并不不特別友好的，醬香餅店長(zhǎng)期打折是會(huì)讓顧客認(rèn)為產(chǎn)品價(jià)格就是如此，若是醬香餅店在后續(xù)的經(jīng)營(yíng)者將價(jià)格調(diào)回原位，這也讓很多醬香餅店內(nèi)的消費(fèi)者認(rèn)為漲價(jià)了，這會(huì)讓部分顧客流失。

　　醬香餅在做法上很是簡(jiǎn)單，主要有兩個(gè)大步驟，一則是做面片，還有則是做醬料，在這兩點(diǎn)做好后其他步驟也就都不算什么了。吃起來(lái)特別的香，咸中帶甜，外皮有點(diǎn)酥，吃起來(lái)其內(nèi)部也很是有韌勁，食用起來(lái)也是特別的香，還能看到其中的層次，若是自己在做，那么只疊了一次，層次雖少，但還是有的，吃著感覺特別棒。