鍋盔又被稱之為鍋魁、干饃，而其是陜西關(guān)中地區(qū)以及和甘肅地區(qū)居民所喜食的傳統(tǒng)美食小吃。而在四川人的眼中鍋盔這一美食是酥脆的、并且有手掌大小而且還是可以夾萬物的。而鍋盔不止四川，而且在全國很多地方都吃是鍋盔的，而我國西北的鍋盔厚重如鍋蓋，而湖北的鍋盔卻是輕薄如紙片，而鍋盔大概率是來自西北的，“隨軍南下”散葉開枝，而鍋盔在民間與歷史人物風云際會，衍生出不少的故事以及和傳說。
其實就現(xiàn)在市場上的鍋盔店，之所以店鋪的生意好，就是因為鍋盔店做的耐心細心。而當鍋盔店遇到事時，進行分析，仔細思考，研究出鍋盔店內(nèi)的的細節(jié)方面問題，而這樣方能讓鍋盔店的生意好下去。當鍋盔店若是想吸引到更多的消費者，那么所要做好的一點就是鍋盔店在細節(jié)方面的問題，同時增加鍋盔店內(nèi)消費者的用餐感覺，并且在一定程度更有效的提高鍋盔店的聲望度。
其實就對于四川的鍋盔而言被分兩類，一是軍屯鍋盔，將餡料揉在面團中，從而去反復的搟壓，將其做成千層厚餅，然后重油進行煎炸，然后進行烘烤，相當于吃的是一張餅，并且酥香化渣;而另一種鍋盔則不用油煎，而是以面餅來進行烙制的，然后進行烘烤，而這是有點像是肉夾饃的白饃，并且像是肉夾饃一樣是可以夾配菜而來進行食用的，只不過配菜種類大有差異。
以上幾點就是小編為大家所說的新手經(jīng)營鍋盔店的基本信息，希望能夠幫助到各位鍋盔店的經(jīng)營者。其實鍋盔店的開店并非是件很容易的事，所以各位經(jīng)營者在開鍋盔店的過程當中那么就一定要做好相應的開店的準備，不能掉以輕心，選擇到一個合適的鍋盔店所在地址、制作美味的產(chǎn)品，而定價上也都更要合理，自然是不會擔心經(jīng)營者開不好一家鍋盔店了。
理論學習：
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術(shù) 詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
鍋盔店在這些年的市場上也都慢慢的火熱了起來，成了不少人所喜愛的，而這也讓不少鍋盔店的經(jīng)營者們也都紛紛的開鍋盔店，而在小吃街或大商場當中都能看到鍋盔店的身影，雖說鍋盔店內(nèi)的生意不錯，但若是做鍋盔店的生意的話，那么就要鍋盔店的經(jīng)營者做好前期規(guī)劃，而在鍋盔店選址時需要多多注意，那么經(jīng)營鍋盔店要如何做好選址規(guī)劃呢?
示范講解：
1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2.老師實踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
要想開好家鍋盔店的話，大家要該做的事情就是購-設(shè)備，鍋盔店雖說麻雀雖小可也是五臟俱全，而鍋盔店在設(shè)備購-方面不能含糊。鍋盔店內(nèi)的桌椅板凳這些都是必不可少的。通常鍋盔店的規(guī)模都不會很大，面積較小那么鍋盔店在準備桌椅板凳時以方便為主，鍋盔店盡量可能的選擇小巧便捷的款式。這樣的鍋盔店的款式不會占太多地方，同時方便鍋盔店的工作人員整理。
自我實踐：
1.備原材料，老師旁邊檢查指導。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導。
3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
在開鍋盔店時，消費者們的關(guān)系管理是很重要的一點，要鍋盔店的經(jīng)營者們重視起來。而對于那些初次到鍋盔店內(nèi)用餐的消費者，需要鍋盔店內(nèi)的服務(wù)人員記下這些消費者的喜好以及生日，而在當鍋盔店內(nèi)消費者過生日時送上祝福，這樣的鍋盔店的小細節(jié)是會讓消費者感動，消費者也會介紹親戚朋友前到鍋盔店內(nèi)用餐，慢慢的鍋盔店的生意也就會好起來。
培訓時間：
不限制學習時間,隨到隨學，學會為止。
若是在大城市當中開家鍋盔店，若是面積在10平左右，那么日均銷售額在3000元左右，月銷售在9萬上下，平均毛利率按75來來算，月毛利在6.75萬左右，然后就是店鋪開銷：人工成本10500元(3人)，房租按1萬來算，水電費成本2000元左右，以及和其他的雜費1000元左右，總計2.35萬上下;如果是月均收入那么一年就是52.8萬元，這樣來看利潤還是很不錯的。以上內(nèi)容只為預估，以上利潤內(nèi)容分析僅供參。
將鍋盔店內(nèi)的人氣給做起來的幾點方法，而在人們的日常生活中，鍋盔作為傳統(tǒng)美食，而這也都贏得了不少的吃貨們的喜愛。而鍋盔店當中所涉及到的食材是很豐富的，并且可以滿足不少顧客們的用餐需求，因此在大街小巷，每家鍋盔店的生意都很火熱。而隨著鍋盔店的數(shù)量增多，而這也讓同行間的競爭變得激烈，那么要如何才能讓鍋盔店的生意好起來?要如何提高鍋盔店的人氣?
當鍋盔拿到放手里時，對于剛剛做出來的鍋盔薄薄的還是滾燙的。對于烤的金黃鍋盔，隱隱的就能看到飽滿的內(nèi)里。咬上一口，咸鮮的內(nèi)餡和酥脆的外皮將其一同放入嘴里綻放。細品，肉餡的多汁以及和面皮的勁道也都是相得益彰的，蒸汽裹挾著鮮香近乎野蠻的橫沖直撞，從而刺激著大眾的味蕾以及和神經(jīng)。趁熱品味，就會覺得一切等待著都值得的。一張鍋盔就能帶給大家無與倫比的滿足感。
