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廣州廚煌餐飲培訓(xùn)中心:
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學(xué)習(xí)內(nèi)容:
1、培訓(xùn)牛雜原料的選購常識,各種主料的味道調(diào)配工藝
2、培訓(xùn)主料和輔料的配方與技術(shù)
3、培訓(xùn)各種醬料的制作技術(shù)
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