- 2025-01-04 16:58 關注度:2
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手撕雞是一道中國的地方傳統(tǒng)名菜,屬于川式?jīng)霾?。一般選用三黃雞為原料,其中,外皮金黃可謂手撕雞的賣點之一,在金黃的雞皮上,晶瑩而散發(fā)甘香,肉質(zhì)細膩,油脂適中,鮮美含汁。
手撕雞的配方非常豐富,有花生碎,蔥花,香菜,辣椒紅油,酸姜,手撕雞鹵水,白芝麻,手撕雞配料,香油等,手撕雞的做法也是很講究,如果不是懂其中的原理,很難做出好吃的手撕雞。
走在市場的大街小巷都可以隨處看到賣手撕雞,基本賣手撕雞的都是拍著長長的隊伍,除非他做的非常難吃。手撕雞不僅操作簡單,只需要一個人,一個手推車即可開攤,是想要做小吃創(chuàng)業(yè)的好項目!今天來給大家揭秘正宗實體店手撕雞的做法!不需要合作手撕雞,學會即可開自己的店面!
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