正宗手工姜糖培訓(xùn)技術(shù)到哪里
關(guān)于生姜防治疾病的效果,國(guó)外有很多新的研究。英國(guó)較近一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn),含較高濃度的姜的食物可以起到止痛片的作用,使/的關(guān)節(jié)炎患者減輕病痛。美國(guó)一項(xiàng)研究則發(fā)現(xiàn),含姜的食品中具有的—姜醇可抑制結(jié)腸癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。此外,生姜中還含有一種“類似阿司匹林”的物質(zhì),它的稀溶液是血液的稀釋劑和防凝劑,對(duì)降血脂、降血壓、防心肌梗死均有特殊的作用。因此,研究人員建議,平時(shí)多吃點(diǎn)含姜的食品,可以在一定程度上保證人們的健康。
姜糖較早發(fā)源于南方 ,湘西鳳凰特產(chǎn),山東曲阜特產(chǎn),是用生姜提煉姜汁和紅糖混合制成的。傳統(tǒng)姜糖的做法:把白糖熬成糖稀,加入切碎的姜末再煮一段時(shí)間,把糖稀倒在石板上等待冷卻。當(dāng)糖稀已經(jīng)凝固成半流質(zhì)半固體的時(shí)候,就把一大團(tuán)糖稀放在個(gè)大鐵鉤上拉啊拉啊拉,等姜糖完全變硬,再也拉不動(dòng)的時(shí)候,重新放在石板上,用剪刀剪成小塊狀即大功告成。常吃姜糖可減輕關(guān)節(jié)炎疼痛。含姜食品一般都會(huì)有一股辛辣的味道,這主要是因?yàn)樯泻薪彼?,它能促進(jìn)唾液腺和胃腸消化腺的分泌,促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),起到增進(jìn)食欲、幫助消化、調(diào)整胃腸功能的作用。因此,平時(shí)消化不好、胃腸容易脹氣的人,身邊也可以常備些姜糖。
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正宗鹵肉開(kāi)店項(xiàng)目:1.鹵豬系列 2.鹵雞系列 3.鴨脖系列 4.燒雞系列 5.叫花雞系列 6.鹵牛肉系列 8.鹵鴨系列 9.烤鴨全套 10.涼菜系列 11.茶蒸鴨 12.醬牛肉系列 13.椒鹽雞 14.香酥雞.鴨 15.不老雞.鴨 16.茶油鴨 17.德州扒雞 18.道口燒雞 19.果木烤鴨 20.灌腸系列 21.炸雞系列 22.鹵菜系列 23.鹵兔系列 24.童子雞系列 25. 醉仙鴨 26. 爆烤鴨 27.鹵菜系列 28.鹽焗雞 29.紅燜鴨 30.特色鹵羊蹄 31.蒸香鴨全套制作技術(shù)
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