學(xué)習(xí)冷飲技術(shù)到哪里
臺灣珍珠奶茶的制作方法分為四個(gè)步驟：1、制取糖水；2、制取茶水；3、制作珍珠 4、調(diào)配珍珠奶茶。一般前三步是在銷售前準(zhǔn)備好，較后一步先調(diào)出基本味，然后根據(jù)顧客的需要在加入水果味（有菠蘿味、水蜜桃味、草莓味、西瓜味等）。
本中心傳授珍珠奶茶只傳授本味的制作方法和一種水果味型，其余味型學(xué)員可回去后自行調(diào)配。
珍珠奶茶投資100元即可生產(chǎn)，大量生產(chǎn)或?qū)Ｙu店還需配備冰箱、制冰機(jī)，設(shè)備投資需3～5千元。珍珠奶茶的成本每杯5角左右，一般售價(jià)1.5～2元。利潤很高，但是，高利潤往往不能成為大眾化消費(fèi)品，因此店面選擇多是在追求時(shí)尚的年輕人經(jīng)常出沒的地方。
小小奶茶，做大生意，也許你不了解奶茶這個(gè)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，如果生意好，每天可以賣多少，但是我相信，你看見過一個(gè)個(gè)奶茶攤檔門口的熱鬧和忙碌，一杯奶茶，價(jià)格從兩三元到七八元，當(dāng)然也有那些只賣一元的簡易奶茶，不管什么價(jià)格、什么口味的奶茶，都有眾多顧客喜愛所喜愛的，而且，只要了解奶茶這個(gè)行業(yè)的朋友都知道，他的利潤是相當(dāng)高的。
經(jīng)營奶茶，對于場地不太挑剔，只要有人流的地方，就會有需求，但是，對技術(shù)的要求卻很高，如果一杯奶茶做出來，滋味不好，沒有回味，那就不好經(jīng)營了。
奶茶培訓(xùn)
1.奶茶、飲料原材料的認(rèn)識和選用;
2.糖漿的熬制方法與技巧的掌握;
3.各系列奶茶產(chǎn)品的制作方法與過程;
4.奶茶的配制方法及制作全過程;
5.奶茶的調(diào)配與創(chuàng)新之作;
6.制作奶茶機(jī)械設(shè)備的使用技巧
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