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成都正宗鹵菜培訓(xùn)培訓(xùn)學(xué)費(fèi)多少？

成都正宗鹵菜培訓(xùn)，鹵菜是多種多樣的，想要吃到正宗的鹵菜是要有眼光的，我們可以從鹵菜的顏色、肉質(zhì)、味道去評判的，今天鹵菜老師傅就教你們幾招，如何把鹵菜做到精致?

紅鹵鹵水：

原材料：八角20克，桂皮20克，陳皮70克，山奈15克，沙仁10克，良姜15克，肉豆蔻8g，丁香6克，香葉20克，小茴香15克，草果2個，甘草15克，糖色100克，片糖100克，花椒15克，干辣椒200克，生姜50克，香蔥70克，精鹽50克，味精50克，花生油200克，特制鮮椒老油200克，高湯30斤

鹵菜的制作標(biāo)準(zhǔn)

制作方法：

1.草果用刀拍裂，桂皮用刀背敲成小塊，甘草切成厚片，香蔥挽結(jié)，生姜用刀拍松，干紅辣椒切成段；

2.將八角、桂皮、陳皮、丁香、山奈、花椒、肉豆蔻、小茴香、香葉、草果，良姜、甘草、紅辣椒干一起裝入香料袋內(nèi)，袋口扎牢；

3.將高湯、香料袋、特制鮮椒老油、干紅辣椒、蔥結(jié)、姜塊、片糖、糖色、精鹽、花生油、味精、放入鹵鍋內(nèi)調(diào)勻即可。

特點(diǎn)：顏色紅潤誘人，成都成都常見的鹵豬蹄、雞爪等大多是紅鹵。

成都正宗鹵菜培訓(xùn)

好到一家很有名的鹵菜合作店花了幾千塊錢和別人學(xué)了兩個星期。當(dāng)覺得這味道已經(jīng)基本和那家店差不多了就可以離開了。如果你想做的更好或者說想做的有自己的特色，建議回去以后，先別急著開店，而是繼續(xù)研究鹵菜口味。不斷的做試驗(yàn)，做完試驗(yàn)以后還要找人品嘗。

我們做鹵菜合作店，必須具備鹵菜技術(shù)、鹵菜營銷、鹵菜渠道等因素，才有可能把鹵菜技術(shù)做強(qiáng)做大。

現(xiàn)在創(chuàng)業(yè)合作真是熱火朝天，筆者看餐飲市場，發(fā)現(xiàn)鹵菜合作市場趨勢加大，預(yù)計(jì)三年左右成都地區(qū)的鹵菜市場就飽和了，想要賺錢現(xiàn)在就要選擇一家可信賴的鹵菜店是比較有優(yōu)勢的。蜀媽餐飲教育帶你了解一下。

在現(xiàn)在的餐飲行業(yè)，鹵菜創(chuàng)業(yè)更加火爆，很多人都問創(chuàng)業(yè)鹵菜好嗎?如何合作鹵菜店呢?我們看鹵菜的市場前景就知道，現(xiàn)在很多消費(fèi)者都是比較青睞鹵味的，所以創(chuàng)業(yè)還是一條比較好走的路，下面具體分析一下!

鹵菜怎么創(chuàng)業(yè)?

1、要有鹵菜核心技術(shù)

我們只做鹵菜要有核心技術(shù)，沒有核心技術(shù)就只能被淘汰。

2、鹵菜有特色

我們每種鹵菜鹵味要有自己的獨(dú)特特色，不要和別人都是雷同，這樣就沒有核心競爭力。

3、鹵菜要?dú)g迎

開鹵菜店，要做到受歡迎，我們可以做一些推廣營銷，讓自己鹵菜被更多人知道，先了解我們的鹵菜，自然會有人來品嘗。

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