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鹵菜培訓(xùn)-開一家鹵菜店一個(gè)月

　　近幾年，隨著人們生活水平的提高，幾乎每家每戶都能夠到達(dá)小康富足的水平，由此一來，人們的各項(xiàng)消費(fèi)也就隨之節(jié)節(jié)生長了。其中，美食消費(fèi)自然是必不可少的。那么作為美食的一部分，開一家鹵菜店一個(gè)月能收入多少呢，又有何利弊呢?下面隨蜀媽鹵菜培訓(xùn)中心去看一下。

　　眾所周知，餐飲行業(yè)一個(gè)是一本萬利的行業(yè)。開個(gè)鹵菜店一個(gè)月收入多少？尤其是關(guān)于熟食行業(yè)來說，隨著現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)的快速開展，工作生活節(jié)奏的加速，現(xiàn)代人的飲食習(xí)慣在不斷發(fā)生改動(dòng)，便捷、健康、營養(yǎng)的熟食開端遍及群眾喜愛和喜愛。白領(lǐng)，學(xué)生，在繁忙的時(shí)間里吃上一口鹵菜，真的是美妙至極。

　　開個(gè)鹵菜店一個(gè)月收入多少？據(jù)部門統(tǒng)計(jì)，2009年熟食行業(yè)產(chǎn)量到達(dá)800多億，而且每年以20%的速度進(jìn)行增加。開鹵菜店的前景無限，商機(jī)無限。

　　餐飲市場面臨的是13億人的巨大需求，給當(dāng)今有眼光的投資創(chuàng)業(yè)者帶來了無限商機(jī)。有相關(guān)數(shù)據(jù)顯現(xiàn)，就一個(gè)5萬-10萬人口的縣級(jí)城鎮(zhèn)，其鹵菜的年消費(fèi)才能都在1000萬-1500萬，大約能夠創(chuàng)造400萬-600萬的年利潤。這樣的一個(gè)市場背景下，開一家鹵菜店前期成本可能會(huì)多一些，可是到了后期，只剩下制作和一小部分的成本。

正宗熟食鹵菜技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容：

1、高湯原材料的選購和制作方法以及保存方法。

2、鹵菜香料的識(shí)別以及選配。

3、鹵菜配方及各種原料的標(biāo)準(zhǔn)量。

4、糖色的炒制方法。

5、鹵湯調(diào)色、調(diào)味和火候的掌握。

6、鹵水制作中的注意事項(xiàng)。

7、紅鹵、白鹵的制作方法。

8、原料初加工和處理方法。

9、肉類的腌制和煮制時(shí)間的把握。

10、鹵制品各種食法及味型加工的全程工藝。

11、鹵菜湯料的保管和存放。

12、鹵制品的保存和二次變鮮方法。

13、紅油辣椒的香料配方與制作。

14、涼拌菜的制作方法和注意事項(xiàng)。

15、鹵制系列：鹵豬蹄、鹵香嘴、鹵豬耳、鹵雞爪、鹵鴨心、鹵鴨脖、鹵鴨頭、鹵雞翅、鹵肥腸、鹵雞尖、鹵豆干、牛肉、郡肝等。

　　蜀媽鹵菜培訓(xùn)中心鹵菜加工出售的均勻毛利率在45%左右，每天的經(jīng)營額假如能在1000元左右，每天的純收入就能到達(dá)400元以上。這僅僅保守估計(jì)，假如在一個(gè)商業(yè)繁華的區(qū)域，營業(yè)額會(huì)更多，如果經(jīng)營得當(dāng)，特色品種多，口味獨(dú)特，選擇店址恰當(dāng)，每天的經(jīng)營收入還要高得多。小小的鹵菜所創(chuàng)造的價(jià)值能夠如此之巨大，由此可見鹵菜行業(yè)有著巨大的市場空間與利潤空間。

　　開個(gè)鹵菜店一個(gè)月收入多少？健康、美味、營養(yǎng)三重特征讓鹵菜在我國美食市場占有的地位，是很多消費(fèi)者青睞的選擇，也成為創(chuàng)業(yè)者掙錢的好途徑。這樣的優(yōu)質(zhì)項(xiàng)目，您心動(dòng)了嗎?這樣的美食，您被誘惑到了嗎?想要掙錢，那么就從這兒動(dòng)身吧!假如您想學(xué)習(xí)鹵味秘制方面的技術(shù)，歡迎咨詢蜀媽鹵菜培訓(xùn)中心。

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