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串串香技能去哪里學(xué)較好,學(xué)正宗技術(shù),

四川串串香技能去哪里學(xué)較好,學(xué)正宗技術(shù),學(xué)技術(shù)哪里好啊?火鍋串串香技術(shù)底料做法哪里好？很多人看中了串串香的特色以及商機(jī)，開一家串串香店著實(shí)很簡(jiǎn)單，但是味道就不簡(jiǎn)單了，口感味型都很重要。所以學(xué)技術(shù)的話就要找一個(gè)專業(yè)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)學(xué)習(xí)，在這里給大家推薦成都成都蜀媽餐飲培訓(xùn)中心，一家專業(yè)的小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，實(shí)力有目共睹，深受廣大學(xué)員的青睞。我們的學(xué)員來自全國各地，都在成都蜀媽餐飲學(xué)到了自己想學(xué)的技術(shù)，我們對(duì)每一個(gè)學(xué)員都是認(rèn)真負(fù)責(zé)的，每一個(gè)技術(shù)都是傾囊相授的，*的。

培訓(xùn)品種：

牛油串串、清油串串、冷鍋串串、熱鍋串串、鴛鴦鍋串串

冷鍋串串培訓(xùn)內(nèi)容：

　　1、調(diào)料、香料、油料的選擇和應(yīng)用。

　　2、原材料的采購，及其降低原材料采購成本的方法和采購渠道。

　　3、底料的炒制方法及保管技術(shù)。

　　4、鍋底油的配制及保管技術(shù)。

　　5、紅油的提煉。

　　6、高湯的制作方法和保管。

　　7、菜品的加工技術(shù)和保管。

　　8、學(xué)會(huì)特殊肉質(zhì)的加工處理。

　　9、菜品的碼味和保管。

　　10、菜品的裝盤和串簽技術(shù)。

　　11、兌鍋技術(shù)和味型的調(diào)整。

　　12、蘸碟的不同配制方法。

13、學(xué)員享受5年內(nèi)跟蹤服務(wù)，終身技術(shù)升級(jí)服務(wù)。

串串香小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)哪里好？培訓(xùn)項(xiàng)目：

葷菜類：羊肉串、雞肉串、瘦肉串、雞肫串、肥腸串、肥牛串、肚片串、豬血串、雞心串、百葉串、鴨腸串、雞翅串、脆骨串、骨肉相連

丸子類：豬肉丸串、撒尿牛肉丸串、火腿串、魚丸串、墨魚丸串、蝦丸串、蟹棒

水產(chǎn)品：魚片串、魚腸串、魚泡串、魷魚串、青蝦串、鵪鶉蛋串

豆制品：豆腐串、面筋串、千張串、豆干串、豆油皮皮串、腐竹串、干子串

素菜類：香菇串、海帶串、菠菜串、白菜串、生菜串、金針菇串、土豆串、藕片串、海帶結(jié)串、玉米棒串、麻花、粉絲、小油菜串、青椒串、韭菜串、西蘭花串、高瓜串、茄子串

串串香滋味別具一格，奇香四溢，讓人越吃越想吃，久吃不厭.體現(xiàn)出麻辣爽口、回味悠長(zhǎng)的風(fēng)貌；串串香運(yùn)營靈敏，滋味美又優(yōu)勢(shì)顯著，價(jià)格低廉，更簡(jiǎn)便方便、平易近人，因此在成都，重慶串串香除了被稱作“冒菜”而外，也有“小火鍋”、“小香爐”的說法.如今，走在成都的街頭巷尾，隨處可見大大小小的大排檔和熱氣騰騰的一鍋紅湯以及那一大把的竹簽把葷的、素的往竹簽上一串，串串香都有哪些配菜？海帶、土豆、肉片、花菜、萵筍、毛肚、香腸、魷魚、冬瓜、黃臘丁、貢菜、海白菜、魔芋、黃花、藕、空心菜、排骨等等無論葷素，一串五毛一塊的就構(gòu)成了成都特別的一景.

串串香小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)哪里好？串串香現(xiàn)在多定位于休閑晚餐或是宵夜，開店形式多種多樣，經(jīng)營方式可以簡(jiǎn)單快捷或是精致小資。現(xiàn)有熱鍋串串香和冷鍋串串香兩種形式，經(jīng)營者根據(jù)自己的情況可以進(jìn)行選擇。熱鍋串串的特點(diǎn)是：邊燙邊吃，對(duì)店鋪大小有一定要求，翻桌率高才能得到高營業(yè)額。冷鍋串串的特點(diǎn)是：在統(tǒng)一的大鍋煮好后分配到各自的小缽里，店面要求不大，美味簡(jiǎn)單快捷。熱鍋串串需要更多的人手和前期投資，但是相對(duì)人均消費(fèi)也會(huì)比冷鍋串串略高

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