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缽缽雞的技術(shù)培訓(xùn)班培訓(xùn)多少錢學(xué)費？
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缽缽雞課程內(nèi)容（含紅油味和藤椒味）：
1.材料的選用及保管
2.原材料采購及降低成本的方法
3.香辣紅油制做技術(shù)及保管
4.高湯的熬制技術(shù)及保管
5.底料炒制技術(shù)及保管
6.碼味調(diào)味技術(shù)及保管
7.切菜串菜技術(shù)及菜品保管
8.藤椒味的制作技術(shù)及保管
9.紅油味的制作技術(shù)及保管
10.菜品及底料油保管技術(shù)缽缽雞特點
缽缽雞，味道麻辣卻清爽，藤椒清爽更悠長！是傳統(tǒng)火鍋和串串無法比擬的，是新興的健康、綠色餐飲的典范，亦是餐飲潮流的代表之作。
經(jīng)營方便售賣靈活，可攤可店，也可流動售賣，不同于傳統(tǒng)餐飲的經(jīng)營模式，沒有點菜的過程，食客沒有等餐的煩惱，不需要很多的服務(wù)人員，口味選擇多，配套產(chǎn)品豐富
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