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成都的火鍋串串香去哪里學較好啊,學正宗技術(shù),學技術(shù)哪里好啊?
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串串香技術(shù)培訓學校操作內(nèi)容
1、講述串串香的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識。
2、講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。
3、串串香底料的配制及熬制方法。
4、串串香禽肉類、水產(chǎn)品類、蔬菜類材料的處理制作方法
5、串串香各種材料的燙制流程及方法。
6、火鍋串串香、碗裝串串香、砂鍋串串香、串簽麻辣燙的四種經(jīng)營模式和方法。
7、設(shè)備器具采購途徑和要求。
8、投資預算分析及風險回避，經(jīng)營的模式和管理方法。
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