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成都實(shí)體店學(xué)習(xí)兔頭技術(shù)，培訓(xùn)多少錢？

編輯： 成都蜀媽勞動(dòng)職業(yè)技能培訓(xùn) 更新時(shí)間：2025/01/20 13:02 瀏覽4次

麻辣兔頭”是四川人比較喜歡的一種休閑小吃，現(xiàn)在已經(jīng)慢慢走出四川，在其他省市開始流行。“麻辣兔頭”的制作方法相當(dāng)講究，從加工到鹵制、炸炒，每一道工序都要求嚴(yán)格，特別講究調(diào)味料的選用，麻辣兔頭是四川成都特色名小吃之一，鮮香味美，口感好，制作原料主要有速凍鮮兔頭、干辣椒、姜塊、精煉油等。吃兔頭很講章法，如同上海人吃醉蝦，蝦肉吃掉，蝦殼還不破?？型妙^，需要充分調(diào)動(dòng)口、唇、舌的各種功能，才能品出兔頭滋味的妙處來(lái)。吃的是麻辣口味，紅油汪汪，上面能看見(jiàn)芝麻和花椒末，已經(jīng)鹵得熟透，骨脫肉滑。

成都麻辣兔頭技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪里好？成都學(xué)麻辣兔頭技術(shù)培訓(xùn)的好去處還是比較多的，但是我們學(xué)技術(shù)，重在技術(shù)的正宗，而對(duì)于餐飲方面的培訓(xùn)向來(lái)都是水很深的，選擇正規(guī)、口碑良好的小吃培訓(xùn)學(xué)校還是很有必要的，成都蜀媽老媽兔頭培訓(xùn)學(xué)校在成都本地享有極高的名氣?？诒策€是很不錯(cuò)的，這里的教學(xué)質(zhì)量更是行業(yè)里都比較靠前的，重要的是，到成都蜀媽培訓(xùn)的朋友能享受到一 對(duì)一手把手講學(xué)，分享經(jīng)驗(yàn)的機(jī)會(huì)。

老媽兔頭培訓(xùn)流程：

1、處理凍（鮮）兔頭，去毛、去血水，整理光潔，上色去腥；

2、按不同味型，調(diào)制鹵水；

3、備齊不同配料；

4、掌握好鹵制時(shí)間及味型（鹽、麻、辣、鮮香）；

5、鹵好兔頭的分化，炸、炒、泡；

6、油的香味和浸泡時(shí)間及掌握味型的不同；

7、出品方式、擺盤；

8、五油煉制及保管。

9、學(xué)員享受免 費(fèi)技術(shù)服務(wù)，終身技術(shù)升級(jí)服務(wù)。

成都麻辣兔頭技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪里好？“麻辣兔頭”是四川人比較喜歡的一種小吃，現(xiàn)在已經(jīng)慢慢走出了四川，在其他省市 開始流行。“麻辣兔頭”的制作方法也相當(dāng)講究，從加工到鹵制、炸炒，每一道的工序都要求嚴(yán)格，特別講究調(diào)味料。“麻辣兔頭”可以分為 “麻辣”、“中麻辣”、“小麻辣”三種。根據(jù)麻辣程度不同，選用辣椒和花椒的品種也不同，就比如喜歡麻味重的可以選擇四川漢源產(chǎn)的花椒，不喜歡太麻的，可選擇青花椒。成都蜀媽麻辣兔頭兔肉技術(shù)培訓(xùn)的特點(diǎn)： 麻辣鮮香，回味無(wú)窮。

 

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