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專業(yè)正宗的鹵菜技術(shù)培訓(xùn)中心
鹵菜是怎樣一道菜品呢，它是將初步加工和焯水處理后的原料放在配好的鹵汁中煮制而成的菜肴。一般可分為紅鹵、白鹵三大類；川鹵在全國(guó)較普遍，多以紅鹵為主，味道也是較好的。將調(diào)味料加多種香料制成鹵水，將原料加工入鹵成菜，適用于蔬菜、家禽、水產(chǎn)、肉類、豆制品等。常見的有鹵豬頭、鹵豬耳朵、鹵豬蹄、鹵雞、鹵鴨翅、鹵雞腿、鹵雞腳、鹵豬肉、鹵肥腸、鹵豬肚、鹵牛肉、鹵豬舌、鹵橫肝 、鹵豬尾、鹵豬排，種類之豐富。要說(shuō)其中較受歡迎的要數(shù)鹵豬耳朵了吧。
投資與營(yíng)銷建議：
1、投資小贏利大，較好2人或兩人以上經(jīng)營(yíng)，在足秤的前提下，平均純贏利在50%以上。
2、材料和設(shè)備好購(gòu)得，香料在市場(chǎng)或藥店都有銷售
3、鹵菜經(jīng)營(yíng)不受時(shí)節(jié)影響，經(jīng)營(yíng)穩(wěn)定性好，同時(shí)合適搞連鎖經(jīng)營(yíng)，較好家店走上正軌后，可增開分店。
4、經(jīng)營(yíng)方式靈敏，學(xué)后可直接經(jīng)營(yíng)大型鹵水快餐店，也可經(jīng)營(yíng)專項(xiàng)鹵菜店、鴨脖子專賣店，同時(shí)可作為各類型酒店飯店的鹵水配菜項(xiàng)目。
蜀媽鹵菜培訓(xùn)中心學(xué)員在教學(xué)期間，吃住行一應(yīng)俱全，而且只收取食材費(fèi)，師傅會(huì)把所以的經(jīng)驗(yàn)和技能都交給你，讓你在較短的時(shí)間內(nèi)學(xué)到較多的東西，包教，終生學(xué)習(xí)。
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