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成都學(xué)兔頭技術(shù)哪里好培訓(xùn)多少錢(qián)？

編輯： 成都蜀媽勞動(dòng)職業(yè)技能培訓(xùn) 更新時(shí)間：2025/01/20 12:05 瀏覽4次

　

麻辣兔頭是四川年成都的知名小吃之一，在這個(gè)集美食與旅游于一體的美麗城市，兔頭可謂是當(dāng)?shù)氐囊唤^，當(dāng)你看到一位長(zhǎng)相甜美的美女抱著一顆兔頭吮吸，然后搬開(kāi)兔頭開(kāi)始大快朵頤的時(shí)候請(qǐng)不要驚訝，美食的誘惑無(wú)可抵擋，什么淑女形象就先放一邊吧~這不難看出成都麻辣兔頭的誘惑力，想要學(xué)這門(mén)技術(shù)的朋友還是比較多的

　

 

麻辣兔頭是四川成都特色名小吃，鮮香味美，口感制作原料主要有速凍鮮兔頭、干辣椒、姜塊、精煉油等。吃兔頭很講章法，如同上海人吃醉蝦，蝦肉吃掉，蝦殼還不破。

　　特色小吃老媽兔頭技術(shù)培訓(xùn)，傳承祖先秘 方味道正宗。蜀媽老媽兔頭在加了桂皮、小茴香、干辣椒等多種香料的鍋里鹵熟以后，浸泡數(shù)個(gè)小時(shí)而成的。兔頭先由清水泡，再下到清水中氽，以去其腥味。浸泡多時(shí)的兔頭已經(jīng)入味了，但肉仍舊很嫩。直接撈起來(lái)再加工的便是五香兔頭了，麻辣兔頭需要再加入香辣調(diào)料拌勻以后靜置，讓辣味滲入進(jìn)去，麻辣鮮香，香噴噴的紅油辣子。

培訓(xùn)內(nèi)容：

1、兔頭的挑選和處理；

2、各種紅油辣椒的香料配方與制造；

3、鹵水香料的挑選與識(shí)別；

4、香料的調(diào)配與制造；

5、鹵水的制造與保存；

6、兔頭的鹵制時(shí)刻和火候的把握；

7、兔頭鹵好后的初步處理；

8、炸兔頭時(shí)刻和火候的把握；

9、各種口味的炒制。

成都麻辣兔頭兔肉技術(shù)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)哪里好？“麻辣兔頭”是四川人比較喜歡的一種小吃，現(xiàn)在已經(jīng)慢慢走出了四川，在其他省市 開(kāi)始流行。“麻辣兔頭”的制作方法也相當(dāng)講究，從加工到鹵制、炸炒，每一道的工序都要求嚴(yán)格，特別講究調(diào)味料。“麻辣兔頭”可以分為 “麻辣”、“中麻辣”、“小麻辣”三種。根據(jù)麻辣程度不同，選用辣椒和花椒的品種也不同，就比如喜歡麻味重的可以選擇四川漢源產(chǎn)的花椒，不喜歡太麻的，可選擇青花椒。成都蜀媽麻辣兔頭兔肉技術(shù)培訓(xùn)的特點(diǎn)： 麻辣鮮香，回味無(wú)窮。

 

成都麻辣兔頭兔肉技術(shù)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)哪里好？正宗的雙流老媽兔頭分為麻辣和五香兩種，都是在過(guò)秘制調(diào)料的熬制下，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的烹煮，肉酥而不爛、醬香濃郁，食客吃起來(lái)辣嘴不辣心，回味悠長(zhǎng)。在成都想要學(xué)正宗的老媽兔頭去哪家培訓(xùn)機(jī)構(gòu)?各個(gè)小吃培訓(xùn)都是王婆賣瓜~對(duì)于想要學(xué)這項(xiàng)技術(shù)的老板來(lái)說(shuō)，想要選擇正規(guī)的培訓(xùn)學(xué)校就比較困難了，這里小編還是的觀點(diǎn)是，好不好?正不正宗讓我們的味蕾去感受。道聽(tīng)途說(shuō)終為虛妄~

 

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