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重慶小面培訓(xùn)需要多少錢學(xué)費(fèi),學(xué)正宗技術(shù),學(xué)技術(shù)哪里好?

重慶小面培訓(xùn)需要多少錢,學(xué)正宗技術(shù),學(xué)技術(shù)哪里好?油辣子海椒是重慶小面肯定少不了的調(diào)料，所謂油辣子，其實(shí)就是辣椒油，是以干辣椒為原料，煉制成的一種小面調(diào)料。油辣子是否好吃一部分取決于選用的海椒。好的海椒，肯定是用剪刀剪出來的，不能用機(jī)器絞。如果偷懶用機(jī)器絞海椒而不用剪刀，出來的效果也會(huì)大打折扣。海椒是重慶小面里少不了的作料，盡管與油辣子是同樣的原料，辣椒和油辣子的要求是完全不同的，油辣子要求辣味純正，而海椒卻要辣中帶香。選料時(shí)一定要選紅海椒;海椒要放進(jìn)罐子里密封3天，吃起來才能辣而不燥。“好的海椒，味道濃郁，辣中有香，吃了卻不上火。”

重慶小面技能訓(xùn)練流程：

1、單店經(jīng)營用具的選購、知道；

2、把握運(yùn)用重慶小面的中心資料、魂靈；

3、學(xué)習(xí)制造小面香油、麻辣紅油；

4、學(xué)習(xí)高湯的選材、鮮骨高湯的熬制；

5、學(xué)習(xí)麻辣小面的各種輔料、配料的制造；

6、學(xué)習(xí)小面的選材、面條的處理辦法；

7、學(xué)習(xí)川味雜醬、牛肉、肥腸、榨菜肉絲等；

8、學(xué)習(xí)店肆裝飾、選址、裝飾、菜單制造。

重慶小面種類：臊子小面、素小面、雜醬面、牛肉面、肥腸面、豌豆面、酸菜肉絲面等，其間以素小面、雜醬面、牛肉面與豌豆面為常見。

重慶小面培訓(xùn)需要多少錢,學(xué)正宗技術(shù),學(xué)技術(shù)哪里好?成都蜀媽重慶小面培訓(xùn)湯料為大骨頭湯沖調(diào)品種豐富、選料考究、制作獨(dú)特的佐料，形成了復(fù)合型麻辣口味湯料。配料為時(shí)令綠蔬。佐料是小面的靈魂。一碗面條全憑調(diào)料提味兒。先調(diào)好調(diào)料，再放入煮好面條。麻辣味調(diào)和不刺激，面條勁道順滑，湯料香氣撲鼻，味道濃厚。小面是作為南方人的重慶市民普遍接受的面食。

學(xué)重慶小面技能訓(xùn)練多少錢？蜀媽餐飲訓(xùn)練教授很多小面種類，口味純粹，對(duì)學(xué)員1對(duì)1教導(dǎo)，先品味后學(xué)習(xí)，充沛讓學(xué)員利益，假如你還在為創(chuàng)業(yè)方針而憂愁，請(qǐng)重視咱們；挑選了咱們，你永久都不或許遭受訓(xùn)練費(fèi)的為難；上乘的技能，誠實(shí)的教育，包教，毫無保留，教授一切配方，教會(huì)停止，讓您畢生技能獲益。

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