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成都的砂鍋米線技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪里正宗？多少錢

成都砂鍋米線技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪里正宗？四川砂鍋發(fā)源于美食天府之都-成都，在四川大街小巷，隨處可見(jiàn)砂鍋美食，小小的砂鍋，平衡而持久的把外界熱能傳遞給內(nèi)部食材，平衡的溫度，有利于水分子與食物的相互砂鍋滲透，這種相互滲透的時(shí)間維持得越長(zhǎng)，鮮香成分溢出的越多，煨出的湯的滋味就越鮮醇，被煨食品的質(zhì)地就越酥爛，湯汁更加鮮美，口感更好。

培訓(xùn)內(nèi)容：三鮮砂鍋粉、雞肉砂鍋粉，豬排砂鍋粉、牛肉砂鍋粉、海鮮砂鍋粉、雜醬砂鍋粉。

燒烤培訓(xùn)課程內(nèi)容:

1：底料制作

第*步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用調(diào)和油、牛油、蔥姜蒜、豆瓣醬、天然中*材、豆鼓等食材熬制砂鍋粉專用底料。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握熬制手法、技巧、時(shí)間、火候控制、存放等知識(shí)。

2：蔥油制作

第二步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用大蒜、香蔥頭、調(diào)和油等食材熬制蔥油。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握熬制手法、技巧、時(shí)間、火候控制、存放等知識(shí)。

3：湯底制作

第三步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用清水、雞肉、豬蹄、豬龍骨等食材熬制砂鍋粉湯底。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握熬制手法、時(shí)間、火候控制、調(diào)味等知識(shí)。

4：原料處理

第四步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)雞肉、豬排、牛肉、海鮮等食材的處理。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握每種食材的清洗、切制、烹煮等知識(shí)。

5：干辣椒醬制作

第五步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用蔥姜蒜、調(diào)和油、辣椒粉等食材制作干辣椒醬。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)炸制手法、時(shí)間、火候控制等知識(shí)。

6：酸辣椒醬制作

第六步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用紅泡椒、調(diào)和油、耗油、雞精等食材制作酸辣椒醬。

7：烹調(diào)煮粉裝碗

第七步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)整個(gè)烹調(diào)煮粉過(guò)程。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握煮粉時(shí)間、火候控制、放配菜、放配料、調(diào)試口味等知識(shí)。

成都砂鍋米線技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪里正宗？米線是現(xiàn)在的顧客們都很喜愛(ài)的一種美食，大街上處處可見(jiàn)各種品牌的米線店。可見(jiàn)米線店是十分好盈余的，發(fā)展前景也是十分好的。想創(chuàng)業(yè)的投資者也能夠挑選一家專業(yè)的米線技術(shù)培訓(xùn)班學(xué)正宗米線技術(shù)，挑選一個(gè)有特征的品牌十分重要，那么哪里有砂鍋米線技術(shù)培訓(xùn)就成了人們關(guān)心的話題。

砂鍋米線技術(shù)培訓(xùn)哪里好？成都蜀媽砂鍋米線及培訓(xùn)，制作砂鍋米線的毛利比傳統(tǒng)餐飲要高約10%左右，綜合毛利可達(dá)到60%或以上。而在經(jīng)營(yíng)上與傳統(tǒng)米線相比較卻有著明顯的特色，而且管理簡(jiǎn)單，流程清晰，復(fù)雜的設(shè)備和技能要求。

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