中式面點師證書如何報考-工作內(nèi)容是那些

　　中式面點師從職業(yè)方面的追求來說，若是你足夠的敬業(yè)，那么在考取中式面點師的培訓(xùn)過程當(dāng)中，你會發(fā)現(xiàn)中式面點這一職業(yè)的博大精深，而中式面點在制作上無論是面料和餡的選材、制作，這些也都將成形的方法、制熟的條件，甚至是于要如何裝飾這些也都能更加的取悅?cè)诵?、飲食衛(wèi)生以及和成本核算等等，這些都是一門值得鉆研的學(xué)問。只有面點師們經(jīng)過系統(tǒng)的培訓(xùn)學(xué)習(xí)，這也才能進階為一個專業(yè)的中式面點師。

　　中式面點師這不僅傳承了傳統(tǒng)的制作技藝，同時還不斷的創(chuàng)新。而且緊跟時代的潮流，同時也根據(jù)人們的口味需求，從而研發(fā)出各種新的口味、新造型的面點。這些創(chuàng)新的面點，不僅保留了傳統(tǒng)的風(fēng)味，同時又注入來了新的元素，同時也滿足了不同的顧客們的需求。而中式面點師作為烹飪文化當(dāng)中的重要的組成部分。其以精湛的技藝、卓越創(chuàng)意以及和對于食材的敬畏之心，都將面點的制作提升為一門藝術(shù)。

　　中式面點師主要就是掌握面點在制作方面的技術(shù)。并且還要熟悉各類點心在配料方面的比例、儲藏方法，并且要熟知點心的設(shè)備使用，從而做好產(chǎn)品的品質(zhì)。同時還要面點師們嚴(yán)格的執(zhí)行食品衛(wèi)生法則，把好的產(chǎn)品衛(wèi)生質(zhì)量關(guān)，搞好該區(qū)域的衛(wèi)生，同時也要求工具清潔，擺放整齊。同時也要不斷的鉆研技術(shù)，并且根據(jù)餐廳以及和賓客的意見而反饋，并進行產(chǎn)品的改進以及和提升。并且還要按照季節(jié)的定期更換品種，從而來更好的滿足客人要求。

　　中式面點師申請材料：

　　1、年滿18周歲，60歲以下　　2、身體健康，符合所申請作業(yè)類型的特殊要求　　3、一寸藍色背景照片3張，A4紙自身證明正反面復(fù)印件1份　　4、經(jīng)體檢合格，無妨礙從事相應(yīng)特種作業(yè)的疾病和生理缺陷　　5、初級以上學(xué)歷

　　1、一級初級(具備以下條件之一者)

　　(一)經(jīng)本職業(yè)技師培訓(xùn)達標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書

　　(二) 在本職業(yè)連續(xù)見習(xí)工作2年以上

　　(三) 本職業(yè)學(xué)徒期滿

　　2、二級中級(具備以下條件之一者)

　　(一) 取得本職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經(jīng)本職業(yè)技師培訓(xùn)達標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書

　　(二) 取得本職業(yè)初級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上

　　(三) 取得經(jīng)勞動和社會行政部門審核的，以中級技能為培養(yǎng)目標(biāo)的中等以上職業(yè)學(xué)校職業(yè)結(jié)業(yè)證書

　　3、三級高級(具備以下條件之一者)

　　(一) 取得本職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經(jīng)本職業(yè)技師培訓(xùn)達標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書

　　(二) 取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作7年以上

　　(三) 取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書的大專以上畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上

　　(四) 取得廚師技術(shù)學(xué)?；蚪?jīng)勞動和社會行政部門審核，以職業(yè)技能為培養(yǎng)目標(biāo)的職業(yè)學(xué)校本職業(yè)結(jié)業(yè)證書

　　4、四級技師(具備以下條件之一者)

　　(一) 取得本職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經(jīng)本職業(yè)技師培訓(xùn)達標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書

　　(二) 取得本職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作8年以上

　　(三) 取得本職業(yè)廚師證書的廚師技工學(xué)校畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè) 工作滿2年

　　5、五級高級技師(具備以下條件之一者)

　　(一) 取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)廚師職業(yè)培訓(xùn)達規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書

　　(二)、取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上