培訓報考中式烹調師的工作職責-報考費用高嗎

　　中式烹調師其實就是負責中餐方面的制作、調味以及和菜品創(chuàng)新上的專業(yè)的工作人員。而對于這個崗位則是要求中式烹調師的從業(yè)者不僅需要具備扎實的基礎烹飪技能，同時還需要中式烹調師具備著豐富的創(chuàng)意以及和對于食材的深刻的理解。而就中式烹調師通常是需要在酒店、餐廳、餐飲公司等等場所進行工作，而其工作重點就是利用各種傳統(tǒng)以及和現代額烹飪技術所制作出色的中餐佳肴。

　　了解中式烹調師證書的體系當中式烹調師證書是被分為不同的等級的，而每個等級也都對應著不同的烹調師證書技能等級的要求以及和職業(yè)資格。從而了解不同等級的中式烹調師證書的特點以及和要求，同時也都是報考的較好步。明確報考條件報考中式烹調師證書，需要滿足特定條件，其中包括但是不限于教育背景、工作經驗以及和專業(yè)培訓。其中具體的條件會根據不同等級的中式烹調證書而有所不同。

　　中式烹調師的工作職責：包括根據菜肴的品種、風味的不同，而來辨別選用原材料，去掉原材料當中的非食用部分;還要對畜、禽、水產品等食材進行凈料加工，從而分檔取料和整料出骨，從而運用不同的技術，對干貨原材料去進行漲發(fā);要中式烹調師根據不同的烹調方法以及和成菜的要求，采用切、片、斬、剞、剁等各類刀法將原材料切配成所需要的形狀，從而使原材料更加的易于成熟和便于入味。

　　中式烹調師申請材料：

　　1、年滿18周歲，60歲以下　　2、身體健康，符合所申請作業(yè)類型的特殊要求　　3、一寸藍色背景照片3張，A4紙自身證明正反面復印件1份　　4、經體檢合格，無妨礙從事相應特種作業(yè)的疾病和生理缺陷　　5、初級以上學歷

　　1、一級初級(具備以下條件之一者)

　　(一)經本職業(yè)技師培訓達標準學時數，并取得結業(yè)證書

　　(二) 在本職業(yè)連續(xù)見習工作2年以上

　　(三) 本職業(yè)學徒期滿

　　2、二級中級(具備以下條件之一者)

　　(一) 取得本職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經本職業(yè)技師培訓達標準學時數，并取得結業(yè)證書

　　(二) 取得本職業(yè)初級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上

　　(三) 取得經勞動和社會行政部門審核的，以中級技能為培養(yǎng)目標的中等以上職業(yè)學校職業(yè)結業(yè)證書

　　3、三級高級(具備以下條件之一者)

　　(一) 取得本職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經本職業(yè)技師培訓達標準學時數，并取得結業(yè)證書

　　(二) 取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作7年以上

　　(三) 取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書的大專以上畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上

　　(四) 取得廚師技術學?；蚪泟趧雍蜕鐣姓块T審核，以職業(yè)技能為培養(yǎng)目標的職業(yè)學校本職業(yè)結業(yè)證書

　　4、四級技師(具備以下條件之一者)

　　(一) 取得本職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經本職業(yè)技師培訓達標準學時數，并取得結業(yè)證書

　　(二) 取得本職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作8年以上

　　(三) 取得本職業(yè)廚師證書的廚師技工學校畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè) 工作滿2年

　　5、五級高級技師(具備以下條件之一者)

　　(一) 取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經本職業(yè)廚師職業(yè)培訓達規(guī)定標準學時數，并取得結業(yè)證書

　　(二)、取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上