培訓(xùn)學(xué)習(xí)報(bào)考中式烹調(diào)師證書的報(bào)名指南

　　中式烹調(diào)師其實(shí)就是一種專門從事中式烹飪的職業(yè)。通過掌握中式烹飪技巧以及和傳統(tǒng)的菜肴制作方法，從而可以烹制出美味可口的中式菜肴。而中式烹調(diào)師的工作是需要烹調(diào)師們具備專業(yè)的知識和技能。先要了解中式烹飪的基本原理以及和技巧，其中包括了刀工、火候、調(diào)味等等多方面的知識。還要熟悉各種中式菜肴的制作方法，從而可以掌握不同菜系的特點(diǎn)和要求。

　　中式烹調(diào)師的報(bào)考流程：報(bào)考流程主要包括了三個(gè)步驟，即報(bào)名、考試和領(lǐng)證?！　?bào)名：要烹調(diào)師通過合法的報(bào)考機(jī)構(gòu)去了解中式烹調(diào)師證書的報(bào)考要求，之后在線上提交報(bào)名資料完成證書的報(bào)名手續(xù)?！　】荚嚕号胝{(diào)師在成功報(bào)名之后，報(bào)考人員是需要去認(rèn)真的備考中式烹調(diào)師的考試內(nèi)容，并要烹調(diào)師去準(zhǔn)時(shí)參加考試?！　☆I(lǐng)證：在考試結(jié)束后，通過考試的報(bào)考人員將會(huì)獲得中式烹調(diào)師證書，而對于未通過的人員則要準(zhǔn)備參加補(bǔ)考。

　　中式烹調(diào)師考試內(nèi)容，分理論知識考試：而其主要就是采用筆試方式，滿分為100分，60分及以上為合格。而中式烹調(diào)師的考試時(shí)間為90分鐘。另一個(gè)種則是技能操作考核：所采用的就是以現(xiàn)場實(shí)際操作的方式而去進(jìn)行的考試的，而就烹調(diào)師技能操作考核分項(xiàng)打分，滿分100分，60分及以上而視為合格。而就中式烹調(diào)師的考核時(shí)間為初級90分鐘，中級和高級150分鐘，技師和高級技師180分鐘。

　　中式烹調(diào)師申請材料：

　　1、年滿18周歲，60歲以下　　2、身體健康，符合所申請作業(yè)類型的特殊要求　　3、一寸藍(lán)色背景照片3張，A4紙自身證明正反面復(fù)印件1份　　4、經(jīng)體檢合格，無妨礙從事相應(yīng)特種作業(yè)的疾病和生理缺陷　　5、初級以上學(xué)歷

　　1、一級初級(具備以下條件之一者)

　　(一)經(jīng)本職業(yè)技師培訓(xùn)達(dá)標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書

　　(二) 在本職業(yè)連續(xù)見習(xí)工作2年以上

　　(三) 本職業(yè)學(xué)徒期滿

　　2、二級中級(具備以下條件之一者)

　　(一) 取得本職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經(jīng)本職業(yè)技師培訓(xùn)達(dá)標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書

　　(二) 取得本職業(yè)初級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上

　　(三) 取得經(jīng)勞動(dòng)和社會(huì)行政部門審核的，以中級技能為培養(yǎng)目標(biāo)的中等以上職業(yè)學(xué)校職業(yè)結(jié)業(yè)證書

　　3、三級高級(具備以下條件之一者)

　　(一) 取得本職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經(jīng)本職業(yè)技師培訓(xùn)達(dá)標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書

　　(二) 取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作7年以上

　　(三) 取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書的大專以上畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上

　　(四) 取得廚師技術(shù)學(xué)?；蚪?jīng)勞動(dòng)和社會(huì)行政部門審核，以職業(yè)技能為培養(yǎng)目標(biāo)的職業(yè)學(xué)校本職業(yè)結(jié)業(yè)證書

　　4、四級技師(具備以下條件之一者)

　　(一) 取得本職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經(jīng)本職業(yè)技師培訓(xùn)達(dá)標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書

　　(二) 取得本職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作8年以上

　　(三) 取得本職業(yè)廚師證書的廚師技工學(xué)校畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè) 工作滿2年

　　5、五級高級技師(具備以下條件之一者)

　　(一) 取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)廚師職業(yè)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書

　　(二)、取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上