惠州蛋糕學校分析蛋糕質量要求五點

  蛋糕質量鑒定主要從色澤、外形、內部組織和口感四個方面進行評價，標準質量蛋糕應達到的要求如下：

1）          色澤 ：標準的蛋糕表面呈金黃色，內部為乳黃色，色澤要均勻，無。

2）          外形：蛋糕成品形態(tài)要規(guī)范，厚薄一致，無塌陷和隆起，不歪斜。

3）          內部組織：組織細密，氣孔大小均勻，無大孔洞，無生粉、糖粒、蛋等疙瘩，無生心，富有彈性，膨松柔軟。

4）          口感：入口綿軟甜香，松軟可口，有純正的蛋香（奶油香味），無異味。

5）          衛(wèi)生：制品內外無雜質、無污染、無異味。

賽西維烘焙學校成立于2003年，總部位于經(jīng)濟發(fā)達的東莞市，分校坐落于惠州惠城區(qū)，我校是國內較早蛋糕面包西點咖啡專業(yè)培訓學校，學校教學設施齊全，擁有理論教學課堂，實操演練工作間和現(xiàn)代化的多媒體教室，設有多種娛樂設施。學專業(yè)蛋糕技術到賽西維，惠州哪里學蛋糕技術，蛋糕質量問題之內部質量問題及原因。

學校地址：東莞市萬江區(qū)勝利社區(qū)趙屋村桃園雅居廣場九龍超市二樓

學校地址：惠州市先科大道蝦村（中信大橋500米）稻香美食對面