水吧專業(yè)班

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????時(shí)尚、流行、健康的吧臺(tái)飲料成為面包店、蛋糕店一個(gè)重要的盈利部分，一杯飲料配一個(gè)蛋糕、面包就是當(dāng)下流行的組合。尤其在夏季，水吧的產(chǎn)品銷量大增。開蛋糕店必須要加入水吧的操作。

理論知識(shí)：吧臺(tái)工作崗位的了解與學(xué)習(xí)，水吧員工的基本要求，水吧工作流程，水吧注意事項(xiàng)，吧臺(tái)器具與設(shè)備，吧臺(tái)原材料管理，產(chǎn)品分類介紹，飲品制作，原材料介紹，飲品制作常見問題

授課內(nèi)容：

基本功練習(xí)：珍珠、紅綠茶、布丁的煮法

奶茶冷/熱系列：阿薩姆奶茶、茉香奶茶、雙拼奶茶?珍珠奶茶、椰果奶茶巧克力Q奶、紅豆布丁奶茶?

茶冷/熱系列：茉香綠茶、阿薩姆紅茶、芒果綠茶百香果綠茶、QQ綠茶?養(yǎng)樂多綠茶

現(xiàn)打冰沙：紅豆煉乳冰沙、黃金芒果冰沙??芒果優(yōu)格冰沙、草莓優(yōu)格冰沙、哈密瓜優(yōu)格冰沙（單元）

奶昔產(chǎn)品：香蕉奶昔、草莓奶昔等。

港式奶茶系列：鮮奶茶，焦糖鮮奶茶，鮮奶綠?蜂蜜奶茶，玫瑰奶茶，招牌波霸奶茶?伯爵奶茶，魔力水晶奶茶

特色飲品：百香雪碧，香蕉雪泡，燒仙草，紅豆雙皮奶

現(xiàn)榨果汁系列：蘋果汁、芒果汁、哈密瓜汁、奇異果汁（單元）

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