面包大家都知道是面粉制作的，但絕大多數(shù)人不知道具體是哪類面包粉制作的， 其實(shí)面粉按蛋白質(zhì)的含量分為高筋粉，中筋粉，低筋粉。高筋粉當(dāng)然筋度就很高，所以適合做面包。

     初學(xué)面包的人都覺得面包是很難學(xué)的，其實(shí)難就難在打面的過程，面打不好當(dāng)然就做不出好的面包哦，有趣就是面包造型了，面打好后，靜置發(fā)酵一段時(shí)間過后，就是造型了，這時(shí)的你，你想要什么樣的面包造型呢？軟軟的面團(tuán)在你手中，白白，這時(shí)你的靈動(dòng)的雙手就可以讓他在手中變著花樣了，也可以說是魔術(shù)師般的，一個(gè)圓面團(tuán)可以是一只小老鼠，也可以是一只小豬豬，還可以是一只小剌猬等，只要是你想得到的，沒有是你做不到的，看看惠州面包學(xué)校的小動(dòng)物面包造型吧。想學(xué)面包技術(shù)到惠州面包學(xué)校。