《惠州咖啡學(xué)?！啡绾巫尰ㄊ娇Х雀煤龋?/span>

咖啡??飄香四溢的美味咖啡，也許只是電影里的傳說(shuō)，但若想讓自己沖泡的咖啡更好喝的確是有法可循的，今天賽西維咖啡學(xué)校的咖啡小編就給大家介紹如何讓花式咖啡更勝一籌的方法。

一、防止咖啡發(fā)酸

咖啡豆中烘焙較輕的咖啡豆，酸味重，選擇時(shí)要注意檢查咖啡豆的顏色是否表里一致。

二、使咖啡顏色清澈透明

咖啡在沖泡方法過(guò)程中，特別要注意滲透過(guò)程中，濾布或?yàn)V紙不能破損，否則有咖啡渣滲出，顏色會(huì)混濁。

三、水的秘密

水有軟硬之分，未經(jīng)過(guò)處理的自來(lái)水含有太多的雜質(zhì)和礦物質(zhì)，稱為硬水。所以不建議使用。要選用新鮮的軟水，是經(jīng)過(guò)過(guò)濾器過(guò)濾的水，是純凈水，而且一定要新鮮煮沸的。

四、溫杯是好咖啡的先決條件

對(duì)于一杯的咖啡而言，溫杯至少占了20的功勞。無(wú)論咖啡煮的多么好，只要倒入一個(gè)冰冷的杯子里，咖啡的溫度立即降低，香氣也抵消過(guò)半。事先把咖啡杯溫?zé)幔Х鹊谷牒蟛坏珶岫鹊靡员４?，而且杯子的溫度更適合于醞釀香氣，使咖啡的香味完全釋放出來(lái)。溫杯的方式有多種，可放入烘碗機(jī)溫?zé)?，也可以放在熱水中浸泡，或?qū)崴谷氡袪C熱。

接下來(lái)賽西維咖啡學(xué)校的小編給咖啡迷們分享一款水果咖啡的制作：

水果熱咖啡（此款咖啡適合全天飲用。）

配方：

熱咖啡：150毫升

水果利口酒：30毫升

鮮奶油：適量

時(shí)令水果丁：適量

操作方法：1、將熱咖啡倒入溫?zé)岷玫谋印?/span>

2、將水果利口酒淋入咖啡中。

3、擠上一層鮮奶油。

4、放入水果丁裝飾。

咖啡物語(yǔ)：

水果既可以補(bǔ)充維生素、美容保健，又擁有鮮美可口的味道。對(duì)于喜歡咖啡，又想漂亮的女士，水果熱咖啡是不錯(cuò)的選擇。賽西維咖啡學(xué)校十一年專注咖啡培訓(xùn)，值得信賴！