惠州面包學(xué)校給你介紹流行甜點(diǎn)----馬卡龍

 自從開放以來，國(guó)人對(duì)于任何東西都不僅是學(xué)習(xí)還完全接納，從服裝，思想到飲食文化，都有了一個(gè)大的飛躍，所以才有了現(xiàn)在的烘焙行業(yè)，到處都是蛋糕，面包店，這些國(guó)外人喜歡吃的西式點(diǎn)心也大受追棒，馬卡龍作為甜點(diǎn)中的一種產(chǎn)品目前在國(guó)內(nèi)也風(fēng)行起來，不少人都在網(wǎng)上銷售，那究竟什么是馬卡龍，恐怕很多人還不知道，下面來介紹一下：

馬卡龍是法國(guó)西邊維埃納省具地方特色的美食。二十世紀(jì)初期，巴黎的烘焙師 Ladurée 發(fā)明一種方法來呈現(xiàn)馬卡龍，利用三明治夾法將甜美的稠膏狀餡料夾于傳統(tǒng)的兩個(gè)蓋子層，成為新的小圓餅，更由于香料和色素的使用、濕度控制，使得馬卡龍性質(zhì)改良。相較于更早之前的小圓餅的甜、干、易碎的特性，新的圓餅具備外殼酥脆的口感，內(nèi)部卻濕潤(rùn)、柔軟而略帶黏性，后的馬卡龍直徑大約為3.5-4厘米之間。

因?yàn)樗玫男尤史蹆r(jià)格貴，加上失敗率高，因此只種產(chǎn)品價(jià)格比較貴，那到哪里可以學(xué)到馬卡龍，到惠州面包學(xué)校，惠州賽西維面包學(xué)校，此課程10月初開課，正在招生中。