十四蛙肉系列1

學正宗牛蛙系列技術 這里教的正宗

名食園牛蛙火鍋培訓課程：
1、牛蛙火鍋設備及用具的購置與配備；2、牛蛙火鍋食材的選購及初加工；3、牛蛙火鍋調(diào)料的采購及使用；4、牛蛙火鍋湯料的調(diào)制與運用；5、牛蛙火鍋底料的熬配要領；6、牛蛙火鍋系列味碟的配料及調(diào)制；7、牛蛙火鍋加工的工藝流程及實操步驟；8、牛蛙火鍋店原料及調(diào)味料的貨源渠道；9、牛蛙火鍋店的實際經(jīng)營方案；10、牛蛙火鍋店的多種經(jīng)營形式；11、牛蛙火鍋店的店內(nèi)外設計與布置；12、牛蛙火鍋店經(jīng)營選址。

培訓時間：根據(jù)個人接收能力，不限制學習時間，學會為止，包教。吃住免費，中途不再收任何費用。所有學員一對一的，手把手的實踐操作培訓，前期師傅做，學員學習，后期學員做，師傅指點，反復練習，直到學會為止！

名食園蛙肉火鍋味型：麻辣味。特點：麻辣可口，蛙肉滑嫩。牛蛙宰殺去頭的內(nèi)臟，斬成4厘米見方的塊，入湯鍋氽水撈起。青筍，茭白，白蘿卜去外皮，改成小塊洗凈裝入火鍋盆待用。姜切成指甲片，蔥切成“馬耳朵”形。炒鍋置爐上，下油加熱，放豆瓣，姜片，蔥，花椒，干辣椒，炒香并呈紅色，放牛蛙肉，整蒜子，冰糖，炒酥，摻紅湯，下味精，雞精，胡椒粉，料酒，燒沸，出盡浮沫，倒入盛有青筍，茭白，白蘿卜的火鍋盆，上臺即可。（具體配比可來現(xiàn)場由我們名食園的星級廚師教您）

名食園培訓的小吃不但配方新穎、品種齊全、口感好，較關鍵還是口味好、回味久、香味奇，其點睛之處在于獨特的配料。名食園小吃培訓秘制的各色小吃，讓顧客嘗后頓時鮮香味濃、口舌生津、開胃增食，做出的小吃是人人喜吃，百吃不厭。在教學過程中，名食園師傅給學員講解所學系列課程安排及所學項目必備工具和原料、并解說原材料的用途和選購標準、參考價格，需要時由師傅直接帶學員到市場去采購原料，現(xiàn)場操作教學，每一項小吃都有師傅先做示范，之后由學員親手操作練習，配方配料毫無保留，不限制學習時間，學會之后原料在當?shù)厥袌龆伎梢再I到，再從我們這里采購。

烤牛蛙是近幾年非常的街邊燒烤小吃?？九Ｍ苁俏覀兣嘤栔行臒窘?jīng)過特殊的處理方法，合理搭配各種天然香辛料腌制，經(jīng)無煙環(huán)保燒烤爐燒烤后，色澤金黃，肉質(zhì)細膩，鮮香可口。牛蛙的烤制過程相對來說還是比較容易的。一般先把牛蛙串烤到色澤金黃，然后再刷上一點特制的醬料，再撒上一些孜然粉和辣椒面等增香調(diào)料，味道香氣仆人，一聞就想吃。

正宗烤牛蛙培訓了解更多小吃培訓項目請登錄官方美食
烤牛蛙學習內(nèi)容：
1.講述牛蛙的食用方法及基礎知識。
2.講解各種調(diào)料的作用及分類、選料、配比及加工。
3.輔料的配制及方法。
4.烤牛蛙的火候、撒料食用方法。
5.設備器具采購途徑和要求。
6.投資預算分析及風險回避，經(jīng)營的模式和管理方法。

想學習各種小吃可以加我的微信號，上面的電話都是可以加我的微信，朋友圈有老師現(xiàn)場教課視頻及照片，您可以先加我們，對我們的培訓情況多些了解。

新鄉(xiāng)市名食園小吃培訓學校

聯(lián)?系?人：杜校長（加微信觀看現(xiàn)場培訓視頻及了解多詳情）

地址：河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)自由路南頭向東拐88米路南錦繡花園東鄰，河南省新鄉(xiāng)市餐飲培訓總校

乘車路線：

名食園餐飲培訓學校推出的系列美食項目，付費，教會您全系列的制作：

1、鵝肉系列 2、驢肉系列 3、火焰系列 4、蛙肉/牛蛙系列 5、狗肉系列 6、兔肉系列 7、牛肉系列 8、羊肉系列 9、馬肉系列 10、鴿子肉系列 11、海鮮系列 12、雞肉系列等

①：在新鄉(xiāng)市火車站廣場乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車新鄉(xiāng)市中心醫(yī)院站下車回走六十八米路西建設銀行西鄰即到（為了方便學員，下車打電話可以接你一下）電話預約，學校有?專車接送

②：凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學員，下車轉乘44路公交車到中心醫(yī)院站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設銀行西鄰即到

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學員，乘坐24路公交車到中心醫(yī)院站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設銀行西鄰即到

④：開車過來的學員，可以掃碼加微信，給您發(fā)微信位置，按照導航位置過來。

請撥打創(chuàng)業(yè)致富熱線聯(lián)系：杜校長?可以享受較新大型優(yōu)惠活動

兩個人學習只收一個人的學費，每天前五十名電話聯(lián)系學習者學費優(yōu)惠之三十

中國名食園歡迎你來參觀、考察、品嘗、學習。歡迎來電、加微信咨詢詳情?

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這里培訓中國正宗牛蛙系列 秘制配方全教

很多人都知道吃人參補身體，但是有一種食物滋補身體的功效會比人參還要好，但是很多人卻不吃它。這個時候大家是不是比較的好奇，究竟是哪種食物，大家竟然不愿意吃呢?小編告訴你，這種食物不是別的就是牛蛙。因為牛蛙的外表長的不討喜，所以很多人都不喜歡它，更別說是吃它了，但是它真的很滋補呢。牛蛙也叫菜蛙，這是可以吃的一種大型的蛙，牛蛙的肉質(zhì)非常鮮嫩，吃起來味道很鮮美，最關鍵是營養(yǎng)價值很高，用牛蛙做成的美食有很多，比如干鍋牛蛙、泡椒牛蛙、川味饞嘴蛙等都非常有名，除了這幾種吃法之外，我們今天來說說烤牛蛙。牛蛙肉質(zhì)細嫩肥美，最是適合燒烤。搭配各種天然香辛料腌制，經(jīng)烤爐燒烤后，色澤金黃，肉質(zhì)細膩，鮮香可口。最為重要的一點就是對于女性而言，牛蛙能給身體補充蛋白質(zhì)還能夠有效的幫助身體平衡荷爾蒙，從而讓女性皮膚變得更彈嫩，身形變得更苗條?？九Ｍ埽粗牢兜穆愤厽?，一路飄香！心里何嘗沒有過 "親自體驗一把" 燒 烤 是多么原始的做法，回味古人燒烤的感覺，聞著食物考出的香味，那種迫不及待，口水直流的感覺，何不是一場美味的體驗。

名食園蛙肉火鍋特色：
1、鮮香味美：食者邊燙邊食，熱與味結合，"一熱當之鮮"。
2、口味大眾化：在品種和風味上實行了多樣化，可以滿足不同食客的需求。
3、用料更廣泛：用一句話概括就是凡是能吃的食物都可以在火鍋中煮或燙食。
4、制作精細：從調(diào)味的選用必須是上乘外，湯料的熬制，原料的加工，味碟的配備，菜品的擺放，燙食的藝術都十分的講究有道理。
5、樂意方便：火鍋之樂，在于意趣，邊煮邊燙，邊吃邊聊，其樂無窮，圍爐聚飲歡呼處，百味消融小釜中。
6、養(yǎng)身健體：由于用料的作用，對身體十分有益。如吃得大汗淋漓，對于治感冒有一定的療效，可祛風濕，特別是含營養(yǎng)較高的食品。

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1、鵝肉系列 2、驢肉系列 3、火焰系列 4、蛙肉/牛蛙系列 5、狗肉系列 6、兔肉系列 7、牛肉系列 8、羊肉系列 9、馬肉系列 10、鴿子肉系列 11、海鮮系列 12、雞肉系列等

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地址：河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)自由路南頭向東拐88米路南錦繡花園東鄰，河南省新鄉(xiāng)市餐飲培訓總校

乘車路線：

①：在新鄉(xiāng)市火車站廣場乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車新鄉(xiāng)市中心醫(yī)院站下車回走六十八米路西建設銀行西鄰即到（為了方便學員，下車打電話可以接你一下）電話預約，學校有?專車接送

②：凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學員，下車轉乘44路公交車到中心醫(yī)院站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設銀行西鄰即到

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學正宗牛蛙系列 這里教的好

名食園蛙肉火鍋特色：
1、鮮香味美：食者邊燙邊食，熱與味結合，"一熱當之鮮"。
2、口味大眾化：在品種和風味上實行了多樣化，可以滿足不同食客的需求。
3、用料更廣泛：用一句話概括就是凡是能吃的食物都可以在火鍋中煮或燙食。
4、制作精細：從調(diào)味的選用必須是上乘外，湯料的熬制，原料的加工，味碟的配備，菜品的擺放，燙食的藝術都十分的講究有道理。
5、樂意方便：火鍋之樂，在于意趣，邊煮邊燙，邊吃邊聊，其樂無窮，圍爐聚飲歡呼處，百味消融小釜中。
6、養(yǎng)身健體：由于用料的作用，對身體十分有益。如吃得大汗淋漓，對于治感冒有一定的療效，可祛風濕，特別是含營養(yǎng)較高的食品。

牛蛙的功效與作用：有滋補解毒的功效，消化功能差或胃酸過多的人以及體質(zhì)弱的人可以用來滋補身體。牛蛙可以促進人體氣血旺盛，精力充沛，滋陰壯陽，有養(yǎng)心安神補氣之功效，有利于病人的康復。

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①：在新鄉(xiāng)市火車站廣場乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車新鄉(xiāng)市中心醫(yī)院站下車回走六十八米路西建設銀行西鄰即到（為了方便學員，下車打電話可以接你一下）電話預約，學校有?專車接送

②：凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學員，下車轉乘44路公交車到中心醫(yī)院站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設銀行西鄰即到

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學員，乘坐24路公交車到中心醫(yī)院站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設銀行西鄰即到

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1、鵝肉系列 2、驢肉系列 3、火焰系列 4、蛙肉/牛蛙系列 5、狗肉系列 6、兔肉系列 7、牛肉系列 8、羊肉系列 9、馬肉系列 10、鴿子肉系列 11、海鮮系列 12、雞肉系列等

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新鄉(xiāng)市名食園小吃培訓專業(yè)從事小吃科研開發(fā)，培訓，咨詢管理與策劃服務，倡導“傳統(tǒng)與時尚，美味與健康”的飲食文化為己任，秉承“誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務實”的經(jīng)營理念，專注于飲食文化的傳播與推廣，我們熱誠期待有共同熱愛中華美食的伙伴攜手共進、共創(chuàng)輝煌。我們名食園的牛蛙火鍋口味多重多樣，有麻椒牛蛙火鍋鮮嫩蛙肉配合麻椒，只會越吃越麻，越吃越爽！好吃不止牛蛙火鍋，美味隨心選，美食不單調(diào)。而麻辣牛蛙火鍋將重慶火鍋+四川干鍋，集二者特點于一鍋，讓您付一鍋的錢，吃兩鍋的味兒，實惠又不失特色。鮮椒牛蛙火鍋更是用鮮椒選料，講究的不行，此舉真的是突出一個“鮮”字了得！香辣牛蛙火鍋又將數(shù)十種香料入味，經(jīng)典牛蛙火鍋的升級版由此而出！麻辣鮮香，四種口感不同的牛蛙火鍋總有一款適合您！學一鍋入四味何樂而不為呢？

精品火鍋綜合項目 名食園大眾火鍋推薦項目:
牛雜火鍋、肥?；疱仭⑴殴腔疱仭Ⅳ~火鍋、兔肉火鍋、驢肉火鍋、羊蝎子火鍋、狗肉火鍋、笨鴨火鍋、啤酒鴨火鍋、火鍋雞、片片魚火鍋、鴛鴦火鍋、鵝火鍋、冰火鍋、海鮮火鍋、鴨爪爪火鍋、牛蛙火鍋等

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這里教中國正宗牛蛙系列 秘制配方全教

精品火鍋綜合項目 名食園大眾火鍋推薦項目:
牛雜火鍋、肥牛火鍋、排骨火鍋、魚火鍋、兔肉火鍋、驢肉火鍋、羊蝎子火鍋、狗肉火鍋、笨鴨火鍋、啤酒鴨火鍋、火鍋雞、片片魚火鍋、鴛鴦火鍋、鵝火鍋、冰火鍋、海鮮火鍋、鴨爪爪火鍋、牛蛙火鍋等新鄉(xiāng)市名食園小吃培訓專業(yè)從事小吃科研開發(fā)，培訓，咨詢管理與策劃服務，倡導“傳統(tǒng)與時尚，美味與健康”的飲食文化為己任，秉承“誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務實”的經(jīng)營理念，專注于飲食文化的傳播與推廣，我們熱誠期待有共同熱愛中華美食的伙伴攜手共進、共創(chuàng)輝煌。我們名食園的牛蛙火鍋口味多重多樣，有麻椒牛蛙火鍋鮮嫩蛙肉配合麻椒，只會越吃越麻，越吃越爽！好吃不止牛蛙火鍋，美味隨心選，美食不單調(diào)。而麻辣牛蛙火鍋將重慶火鍋+四川干鍋，集二者特點于一鍋，讓您付一鍋的錢，吃兩鍋的味兒，實惠又不失特色。鮮椒牛蛙火鍋更是用鮮椒選料，講究的不行，此舉真的是突出一個“鮮”字了得！香辣牛蛙火鍋又將數(shù)十種香料入味，經(jīng)典牛蛙火鍋的升級版由此而出！麻辣鮮香，四種口感不同的牛蛙火鍋總有一款適合您！學一鍋入四味何樂而不為呢？

名食園新推出的牛蛙火鍋口味棒，粗壯的蛙腿，堅實的蛙肉，被醬料層層包裹，可以做成多種形式的米理，鮮香辣爽根本停不下來！名食園牛蛙火鍋營養(yǎng)好，牛蛙作為餐桌上的常見食物，肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)價值豐富，低脂高蛋白質(zhì)，廣受各種消費人群喜愛！名食園牛蛙火鍋熱度高，蛙品類熱度非常高，美蛙魚頭火鍋+雙層炭火牛蛙+串串火鍋，各種花式拼法打造年輕人喜歡的餐飲品牌！激發(fā)您的吃貨本能！

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1、鵝肉系列 2、驢肉系列 3、火焰系列 4、蛙肉/牛蛙系列 5、狗肉系列 6、兔肉系列 7、牛肉系列 8、羊肉系列 9、馬肉系列 10、鴿子肉系列 11、海鮮系列 12、雞肉系列等

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①：在新鄉(xiāng)市火車站廣場乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車新鄉(xiāng)市中心醫(yī)院站下車回走六十八米路西建設銀行西鄰即到（為了方便學員，下車打電話可以接你一下）電話預約，學校有?專車接送

②：凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學員，下車轉乘44路公交車到中心醫(yī)院站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設銀行西鄰即到

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名食園牛蛙火鍋一經(jīng)推出深入民心。美蛙魚頭在火鍋的組合成為真正的強強聯(lián)手，鮮嫩蛙肉+肥美魚頭，鮮味融合在一起，魚頭的鮮味也能讓美蛙變得更加鮮、香、嫩、味道鮮美，鮮上加鮮。而牛蛙界的網(wǎng)紅潮食：雙層炭火牛蛙又成為牛蛙火鍋中的一大亮點，雙層鍋，雙層蛙的特色，絕對讓你吃個夠，吃個飽，50cm高度堆得像小山，實打?qū)嵉姆至?，美?60度無死角放送，不惜排隊也要來！人來客來財源來，還怕學了這個手藝不掙錢嗎？名食園牛蛙火鍋更推出了一年新開上千店的串串牛蛙火鍋，名食園吸取了串串火鍋的工藝精華，以濃郁鍋底配以近百種菜品，經(jīng)濟實惠不浪費，想吃就吃，好不愜意！名食園三大主打鍋型，多種產(chǎn)品組合，火鍋，串串，主食，小吃，飲品超強組合，打造南北皆宜的蛙火鍋品牌！不管是吃貨還是小清清，都能找到滿意的美食和體驗！

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學正宗牛蛙系列技術 這里教的好

名食園餐飲培訓學校推出的牛蛙火鍋，經(jīng)名廚大師坐鎮(zhèn)為您的事業(yè)加速前行！我們的火鍋鍋底由5道工序，3天手工熬制，正宗川味配方，采用50多種香料，5道嚴格工序，3天手工熬制高湯，在舌尖展現(xiàn)特有風味。我們火鍋的口味純正川味醬料，豐富選擇。秘制醬料，先爆后燜，鮮香入骨，肉質(zhì)軟糯，紫蘇、香辣、麻辣、醬香、泡椒...12種風味，勾人心魄。我們的牛蛙火鍋采用天然散養(yǎng)牛蛙，吃的放心，比如果其中光教您的招牌美蛙魚頭選用每天新鮮的花鰱魚頭、配上精挑細選凈重二兩半的漳州虎紋蛙，是承包您的味蕾的不二之選。我們的蛙火鍋在營養(yǎng)方面也是下足了功夫，專注口味與營養(yǎng)，做到老少皆宜，告別傳統(tǒng)火鍋，將火辣、養(yǎng)生和特色湯底集于一身，多種口味任挑選，打造男女老少都愛吃的特色火鍋。還在猶豫什么呢？快打電話和我校聯(lián)系吧，歡迎您來實地考查！

最近人氣高的牛蛙火鍋真的是成為火鍋中的網(wǎng)紅一潮，其美味真的是令食客吧呱呱叫呀！這一特色火鍋在我們名食園的廚師們的精心研究和創(chuàng)新下，達到了更新潮的吃法，人氣層層高，來學這一火鍋的創(chuàng)業(yè)者們也是絡繹不絕！學會這一門手藝，開一間牛蛙火鍋特色主題餐廳，也是不錯的想法，融合傳統(tǒng)牛蛙制作工藝，打造出牛蛙新潮吃法，美味兼顧養(yǎng)生，一經(jīng)推出受到廣大食客的認可和親睞！以麻辣鮮香四味為底，突破傳統(tǒng)牛蛙鍋只講究辣味的限制，在配方中加入甘草、冰糖等多種食材，食后辣而不燥，鮮而不膩，吃多不上火，營養(yǎng)不傷胃！

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