學(xué)習(xí)內(nèi)容：

中餐刀工(刀法)勺工原材料選購(gòu)與鑒別冷菜、食品雕刻、燒烤制湯、八大菜系、養(yǎng)
生菜、宴席組合、海鮮系列、食療系列等。
西點(diǎn)生日蛋糕類(lèi)課程、西點(diǎn)餅干類(lèi)課程、歐式面包類(lèi)課程、西點(diǎn)慕斯類(lèi)課程、咖啡奶茶類(lèi)課程、韓式裱花類(lèi)課程、翻糖蛋糕類(lèi)課程、特色點(diǎn)心類(lèi)課程等。

學(xué)歷教育

專(zhuān)本(國(guó)家開(kāi)放、浙江科技、浙江經(jīng)濟(jì)職業(yè)技術(shù))課程按所錄取院校為準(zhǔn)。

就業(yè)方向：

星級(jí)酒店(就業(yè)型，向大廚、廚師長(zhǎng)，行政總廠酒店管理方向發(fā)展)
單位食堂(就業(yè)型，向大鍋菜、食堂管理，食堂承包方向發(fā)展)
推薦至可莎蜜兒連鎖企業(yè)、克里斯丁連鎖企業(yè)、九月生活連鎖企業(yè)、自主創(chuàng)業(yè)等

證書(shū)國(guó)家職業(yè)資格考證：

1、學(xué)制: 3+1+2學(xué)制，前3年學(xué)習(xí)，中1年實(shí)訓(xùn)，后2年安排實(shí)習(xí)并完成本科學(xué)習(xí)，合格者獲得技能證書(shū)、專(zhuān)科文憑、本科文憑;
2、關(guān)于證書(shū):在校期間組織國(guó)家認(rèn)證考試，學(xué)員參加考試需交納認(rèn)證費(fèi)(學(xué)費(fèi)不包含) ,
學(xué)員自愿原則考慮是否參加;國(guó)家承認(rèn)的電子注冊(cè)專(zhuān)科和本科文憑;
3、關(guān)于就業(yè):學(xué)生畢業(yè)后學(xué)校安排工作，不低于同類(lèi)畢業(yè)生平均薪資，學(xué)校承諾后續(xù)就業(yè)持續(xù)提供服務(wù)。