杭州華力家庭烹飪培訓班，理論部分：烹飪發(fā)展史、原料知識、加工技術(shù)、烹調(diào)技術(shù)、營養(yǎng)衛(wèi)生、成本核算等專業(yè)知識。
| 授課機構(gòu) | 杭州華力電腦維修培訓 |
| 上課地點 | 杭州市五常大道豐嶺路7號（規(guī)劃支路一）|詳細地圖 |
| 成交/評價 | 5.0分 |
| 聯(lián)系電話 | 請預約試聽,老師稍后回復您！ |
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機構(gòu)類型： 未認證
滿意度： 5.0分
機構(gòu)地址：杭州市五常大道豐嶺路7號（規(guī)劃支路一）
聯(lián)系方式： 0571-88051537
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課程分類
課程簡介：
1、理論部分：烹飪發(fā)展史、原料知識、加工技術(shù)、烹調(diào)技術(shù)、營養(yǎng)衛(wèi)生、成本核算等專業(yè)知識。
2、實操從基礎講起：刀功、勺功、火功基本功強化訓練及油溫鑒定。
3、各種漿糊的制作與應用，制油、制汁、制醬、制湯的操作要領(lǐng)。
4、38種烹飪方法舉一反三，實操講授杭邦菜、浙、川、粵、湘等精選代表菜。
5、廚房初加工到切配要領(lǐng)，炒菜與火候?qū)I(yè)技術(shù)要領(lǐng)。
課程時間：周末開班（周六，周日）
課程內(nèi)容：
雞類 時間1天菜品（本雞煲，鹽焗雞，口水雞，砂鍋雞，大盤雞，小炒雞）
鴨類 時間1天，菜品（筍干鴨煲，啤酒鴨，杭州鹵鴨，脆皮鴨）
牛肉類 時間1天，菜品（鹵牛肉，小炒黃牛肉，尖椒牛柳，土豆牛腩，杏鮑菇牛白粒）
蔬菜類 時間1天，菜品（地三鮮，杭三鮮，耗油生菜，蛋黃南瓜，干煸四季度，麻婆豆腐）?
魚類 時間2天，菜品（雪菜大黃魚湯，堂煎小黃魚，紅燒汪刺魚，剁椒魚頭，椒鹽龍魚頭，清蒸鱸魚，特色酸菜魚，蔥油鴉片魚頭）
豬肉類 時間2天，菜品（白切肉，回鍋肉，咕咾肉，水煮肉片，紅燒肉，醬爆豬肝，尖椒大腸，蔥油腰花）
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專業(yè)的創(chuàng)就業(yè)導師，提升畢業(yè)生成功之路
杭州華力職業(yè)教育定期邀請專業(yè)的創(chuàng)就業(yè)導師，為學子們講解職業(yè)規(guī)劃指導、職業(yè)發(fā)展規(guī)劃、就業(yè)能力提升、求職過程指導、職業(yè)適應與發(fā)展、就業(yè)政策解讀、創(chuàng)業(yè)幫扶等多項教學內(nèi)容，為學子提供更為全面、多元的創(chuàng)就業(yè)服務，在提升畢業(yè)生求職成功率的同時，也帶動學校教學品質(zhì)的不斷提升。
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華力教育以市場為導向、以特色求發(fā)展，全面實施精品戰(zhàn)略。為學校教學、實訓質(zhì)量與國際發(fā)展前沿技術(shù)接軌，組建了一支既有豐富的實踐經(jīng)驗又有精湛理論水平的專業(yè)師資隊伍。華力教育加強教學過程與行業(yè)發(fā)展趨勢的滲透融合，根據(jù)行業(yè)需求和變化進行動態(tài)化模塊化教學,在教學過程中充分挖掘?qū)W生潛力，督促學員不斷挑戰(zhàn)自我、突破自我、全面提高學員適應社會發(fā)展綜合能力、打造具有創(chuàng)新精神和實踐能力的復合型人才。面向未來，華力教育不斷探索職業(yè)教育創(chuàng)新與發(fā)展之路，努力為社會經(jīng)濟發(fā)展培養(yǎng)更多復合型技術(shù)精英!
