柳州螺螄粉是地標性網(wǎng)紅美食，具有鮮、香、爽、辣、燙的獨特風(fēng)味，加上獨特的底湯制作方法，深受廣大食客的喜愛。

培訓(xùn)內(nèi)容：

1、螺螄粉底湯的熬制

2、紅油制作

3、各種配菜的制作

4、各種鹵味制作

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培訓(xùn)講解

A、理論學(xué)習(xí)：

1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2、項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3、店鋪經(jīng)營小技巧，創(chuàng)造財富。

B、示范講解：

1、專業(yè)老師一對一的示范，講解技術(shù)。

2、老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

C、自我實踐：

1、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

重慶九九味針對每一個創(chuàng)業(yè)者學(xué)員，我們主要以核心技術(shù)傳承，把每一個克量化的配方比例交給每位學(xué)員，在教學(xué)過程中，我們時刻幫助其完成每一個細節(jié)的把控，如何用心去做好每一道菜，以至在畢業(yè)后能創(chuàng)業(yè)開店賺錢為目的。我們公司成立12年了，在各大城市都有我們的培訓(xùn)點，而且我們在重慶南坪這個地方已經(jīng)做5年了，有2000多個平方的操作現(xiàn)場，每天學(xué)習(xí)的學(xué)員都有80左右，每天也有人報名學(xué)習(xí)，也有人畢業(yè) ，我們還在不斷的擴大也在收購一些不正規(guī)的、經(jīng)營不下去的小培訓(xùn)班，可能很多人都覺得學(xué)費貴，但每一價技術(shù)都是有的教學(xué)，不亂收學(xué)員一分錢，選擇九九味真的值得這個學(xué)費和技術(shù)的，能收獲你想要的才是珍貴的。

地址:重慶市南岸區(qū)南坪江道35號山河大廈4樓重慶九九味餐飲培訓(xùn)。

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