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更新時間:2023-07-21 13:56:32

四川涼菜技術培訓哪家強 學涼菜技術多少錢

重慶哪里可以學正宗四川涼菜技術

授課機構 九九味餐飲培訓有限公司
上課地點 重慶南岸南坪江南大道35號山河大廈4樓|詳細地圖
成交/評價 5.0分
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機構信息

機構類型: 未認證

滿意度: 5.0分

機構地址:重慶南岸區(qū)金山路15號

聯(lián)系方式: 13320268705

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公司地址:重慶市南岸區(qū)南坪街江道35號山河大廈4樓

涼拌菜主要有鹽、味精、花椒粉、辣椒油、醬油、醋、蒜泥、少許白糖、蔥花。辣椒油的做法:先買辣椒粉,倒在碗里或者罐子里(可以加入一些芝麻),把食用油加熱至80-90度,到在事先準備好的辣椒粉里,并均勻攪拌。辣椒油就做好了,辣椒粉和油的比例在1:2。

四川涼菜制作步驟:
1、秘制辣椒油的制作
2、各種涼拌菜的輔料制作
3、秘制辣椒油的制作方法
4、各種主菜的前期處理
5、涼拌菜的調(diào)味及增香等。
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