灌湯燒餅:首先就是這燒餅，每天現(xiàn)做現(xiàn)打，做燒餅的手藝也是幾十年前的老方法，發(fā)酵不用酵母，而是用老面和醪糟，這樣做出來(lái)的燒餅麥香味兒更濃，后味還能品到一絲絲的甜餅有講究，燒餅里夾的內(nèi)容也暗藏玄機(jī)?，F(xiàn)在大多數(shù)燒餅夾菜，要么夾的炸串，要么就是鐵板素炒，但讓人念念不忘的，還得數(shù)老式的豆腐皮豆腐串。這家就屬于老式的做法，大塊的豆皮直接夾到剛出爐的燒餅里，趁熱舀上一勺料汁兒，滋味兒就這樣慢慢地滲了進(jìn)去。老式的燒餅夾豆腐皮，會(huì)把千張打成節(jié)，或者干脆切絲，放到五香湯汁里面鹵。但這灌湯燒餅不用千張，而是類似油豆皮的食材，聽食客們說(shuō)這叫人造肉。相比于千張，人造肉需要先泡發(fā)再鹵制，這樣更容易吸飽湯汁，豆皮本身是沒(méi)有味道的，但這灌湯燒餅卻滋味十足，秘訣就藏在涮豆皮的兩鍋湯里。這兩鍋料湯一鍋麻辣，一鍋五香，每天現(xiàn)熬五個(gè)小時(shí)的雞湯，里面會(huì)放上十幾種香料，煮好的豆皮要在料湯里涮上兩下，立馬就帶著肉香。

灌湯燒餅技術(shù)到那學(xué)那里教灌湯燒餅做法正宗，新鄉(xiāng)市豫香園餐飲技術(shù)小吃培訓(xùn)學(xué)校所傳授的項(xiàng)目投資小、技術(shù)好、風(fēng)險(xiǎn)低、利潤(rùn)高、快、收益穩(wěn)、經(jīng)營(yíng)方式靈活。既可固定開設(shè)項(xiàng)目，也可流動(dòng)經(jīng)營(yíng)。較低投資幾百元就可以實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)做老板的夢(mèng)想，是廣大投資者的方案。新鄉(xiāng)市豫香園餐飲技術(shù)小吃培訓(xùn)學(xué)校在于不同于廚師培訓(xùn)中心，學(xué)期短，針對(duì)性強(qiáng)，專業(yè)指導(dǎo)，學(xué)費(fèi)低。給更多的下崗人員、打工族、想創(chuàng)業(yè)人士搭建一個(gè)創(chuàng)業(yè)平臺(tái)，能使每位創(chuàng)業(yè)者，通過(guò)我們培訓(xùn)來(lái)實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想。

豫香園培訓(xùn)的灌湯燒餅色澤好，油酥感濃，酥香味美，口感妙極，熱食外焦酥，里軟嫩，涼食油而不膩，松酥可口，新鄉(xiāng)市美食中心雜糧燒餅精選上乘原料，口味于2005年，雜糧燒餅在傳統(tǒng)制造工藝的基礎(chǔ)上，不斷融入新元素，經(jīng)過(guò)不斷創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)，運(yùn)用傳統(tǒng)的工藝，配與現(xiàn)代化設(shè)備，博采眾長(zhǎng)調(diào)制而成，薈萃名優(yōu)燒餅之精華，品種豐富，色澤誘人，松酥起層，風(fēng)味獨(dú)特，熱涼俱佳，久存不變味，具有百吃不厭之口感，而且五谷雜糧使人長(zhǎng)壽。

豫香園灌湯燒餅技術(shù)教學(xué)課程安排： 老師現(xiàn)場(chǎng)演示---學(xué)員操作練習(xí)---開店所需設(shè)備介紹---實(shí)習(xí)操練---老師指導(dǎo)糾正---老師考核作品---介紹如何創(chuàng)業(yè)---利潤(rùn)分析。真正想學(xué)技術(shù)的朋友來(lái)試吃才知道是不是真的！河南豫香園餐飲小吃培訓(xùn)學(xué)校---河南從事特色餐飲小吃培訓(xùn)的正規(guī)單位，我們用忠誠(chéng)、務(wù)實(shí)、創(chuàng)新奉獻(xiàn)的精神共同打造出的餐飲文化，詮釋客戶是我們的的真諦，我們?cè)敢鉃樯磉吤恳粋€(gè)人創(chuàng)造一個(gè)健康、綠色的餐飲環(huán)境和商機(jī)，共同發(fā)展，搭載更多夢(mèng)想！

豫香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校
聯(lián)系人：武老師（加微信觀看現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)視頻及了解更多詳情）
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具體地址：河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)金穗大道與自由路交叉口向東一百米路南小吃培訓(xùn)。
（學(xué)校離車站一公里，到站打電話免費(fèi)去接站）
乘車路線一：火車站坐七路公交車到煤建公司站下，向東一百米路南小吃培訓(xùn)。
乘車路線二：汽車西站（汽車總站）在金田服裝批發(fā)市場(chǎng)站坐七路到煤建公司站下。
溫馨提示：火車站汽車站不要坐出租車或三輪車，亂收費(fèi)把人拉到黑作坊，造成財(cái)產(chǎn)損失。學(xué)校離車站一公里，到站打電話可以免費(fèi)接站。或者坐公交車來(lái)校。
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