囊括了基礎營養(yǎng)學、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、膳食設計與管理、食譜編制、人群營養(yǎng)學、醫(yī)學基礎、臨床營養(yǎng)學、疾病營養(yǎng)學、營養(yǎng)篩查與評價、營養(yǎng)指南及DRIs、營養(yǎng)教育與咨詢、環(huán)境與心理健康、營養(yǎng)調(diào)查與檢測、烹飪營養(yǎng)、食品營養(yǎng)等，囊括關于營養(yǎng)的基礎內(nèi)容，部分內(nèi)容會結(jié)合醫(yī)學方面的知識深入。