囊括了基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、膳食設(shè)計(jì)與管理、食譜編制、人群營(yíng)養(yǎng)學(xué)、醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)、臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)、疾病營(yíng)養(yǎng)學(xué)、營(yíng)養(yǎng)篩查與評(píng)價(jià)、營(yíng)養(yǎng)指南及DRIs、營(yíng)養(yǎng)教育與咨詢、環(huán)境與心理健康、營(yíng)養(yǎng)調(diào)查與檢測(cè)、烹飪營(yíng)養(yǎng)、食品營(yíng)養(yǎng)等，囊括關(guān)于營(yíng)養(yǎng)的基礎(chǔ)內(nèi)容，部分內(nèi)容會(huì)結(jié)合醫(yī)學(xué)方面的知識(shí)深入。