魚(yú)火鍋，較常見(jiàn)的家常菜，主要原料為魚(yú)，火鍋底料;有酸湯的，麻辣的，冷鍋的，干鍋的等口味。成都佳茂餐飲活魚(yú)火鍋以鮮活、美味為主!相聚漁悅、幸福時(shí)光，漁悅食光做較新鮮的活魚(yú)火鍋，用較優(yōu)質(zhì)的服務(wù)帶給食客滿滿的幸福感！

魚(yú)火鍋，冷鍋魚(yú)技術(shù)培訓(xùn)

成都佳茂特色魚(yú)火鍋培訓(xùn)內(nèi)容：

1、學(xué)習(xí)吊高湯的方法和技巧。

2、鍋底勾兌方法和調(diào)味技巧。

3、特色魚(yú)火鍋鍋底底料的識(shí)別和配方。

4、特色魚(yú)火鍋香料的識(shí)別和配方。

5、糍粑辣椒的制作方法。

6、特色魚(yú)火鍋底料的炒制方法。

7、魚(yú)肉的加工方法和炒制方法。

8、特色魚(yú)火鍋味型的調(diào)配方法。

9、特色魚(yú)火鍋秘制味碟技巧。

10、紅油和老油的處理方法。

11、炒制過(guò)程中的常見(jiàn)問(wèn)題和處理技巧。

12、特色魚(yú)火鍋主要原材料的好壞識(shí)別等。

正宗火鍋魚(yú)技術(shù)培訓(xùn)，要學(xué)到真正的魚(yú)火鍋技術(shù)，成都佳茂火鍋技術(shù)培訓(xùn)中心火鍋魚(yú)還是非常的不錯(cuò)的。2017年魚(yú)火鍋技術(shù)培訓(xùn)哪家強(qiáng)?當(dāng)然是成都佳茂餐飲火鍋魚(yú)培訓(xùn)班了。

培訓(xùn)地點(diǎn)：成都市錦江區(qū)錦繡大道3688號(hào)，華潤(rùn)凱旋天地商業(yè)街2樓，川師北大門(mén)，地鐵7號(hào)線直達(dá)