四川佳茂餐飲培訓(xùn)學(xué)校，是一家連鎖的創(chuàng)業(yè)型的培訓(xùn)學(xué)，專業(yè)培訓(xùn)特色美食小吃,專業(yè)師傅手把手教學(xué)，不限時間，隨到隨學(xué)，需預(yù)約，性繳費(fèi)，中途不收取任何費(fèi)用，包材料，包食宿，包技術(shù)培訓(xùn)費(fèi)，包資料費(fèi)，包三年免費(fèi)技術(shù)升級費(fèi)，包教，學(xué)會為止，學(xué)習(xí)時間可以自由安排，想學(xué)小吃技術(shù)，歡迎來電咨詢，到校實地考察。

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地址：四川省成都市錦繡大道3688號華潤凱旋天地商業(yè)街2樓，地鐵7號線獅子山站直達(dá)。

傳授內(nèi)容

1.雞的選擇：做燒雞公火鍋較重要的就是食材的選擇，應(yīng)當(dāng)選用散養(yǎng)土公雞，土公雞肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富。

2.配菜的選擇：師傅實地帶領(lǐng)學(xué)員學(xué)習(xí)配菜的選擇

3.調(diào)料的選擇：師傅帶領(lǐng)大家了解各個調(diào)料的基礎(chǔ)特性，相互之間的搭配。

4.雞肉的炒制：學(xué)員實地操作，練習(xí)雞肉的炒制

5.燉煮底料的制作：秘制燉煮底料的制作過程、配方。