港式燒鵝飯

學絕活，開特色主題餐館

  港式燒鵝飯是一種既營養(yǎng)又實惠的快餐，色金黃，皮脆爽肉多汁，其香味濃郁，肥而不膩，佐飯而食確為之美食，現(xiàn)在已被越來越多的白領和生所接受和喜愛。 其產(chǎn)品的獨特、制作簡單、成本低廉、容易被顧客接受、競爭力強，非常適合在人流量大的地方、寫字樓附近和食堂檔口經(jīng)營。

  劉啟總監(jiān)：烹飪技師，1998年起效力致美齋飯莊工作，師承馬德明、郁文斌老師。2004年在北京麗都假日飯店任后廚主管，后赴廈門華僑飯店任行政總廚，2008年代表假日飯店參加了第三屆中國烹飪研討會。2010年皇氏御廚和、媒體、湖北電視臺合作后，被邀請做技術總監(jiān)，兼新品研發(fā)。
 張建總監(jiān)：【烹飪講師】中國烹飪協(xié)會會員，畢業(yè)于北京市服務，烹飪專業(yè) ，【2000】年從事香格里拉技術總監(jiān)，【2005】年在上海五酒店做技術顧問，曾被多家店鋪老板邀請做幕后技術支持，【2008】年到皇氏御廚做技術總監(jiān)，臺灣鹵肉飯、特色小炒、麻辣香鍋、特色干鍋、火鍋、港式燒鵝飯、瓦罐湯、鐵板燒、廣式煲仔飯、涼拌菜、砂鍋煲、鴨血粉絲等等都是一絕。
 學校擁有多名總監(jiān)：旗下承包4家酒店，多家西餐廳、咖啡廳、100多家直營店等等，【2008】年主要針對酒店、西餐廳等 ，內(nèi)部職工培訓，【2010】年被、湖北電視臺被評為企業(yè)后，并建立合作關系，為支持社會發(fā)展，【2010】后開始對外公開培訓教學，至今學校以 不斷幫助他人變得、才是真正的理念，用心、細節(jié)見真誠的宗旨得到社會媒體和廣員的一致好評。

皇氏御廚正宗技藝 公司相當注重 特請烹飪小組 劉總監(jiān) 張總監(jiān) 夏總監(jiān) 陳總監(jiān) 奉獻技藝

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2.根據(jù)店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰(zhàn)略及促銷計劃。
3.根據(jù)各店具體情況，制定店面投資預算分析及投資風險回避。
4.各店菜單的定價參考設計。
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