【寧波食為先小吃培訓(xùn)學(xué)?！?574-    東莞市食尚部落飲食管理服務(wù)有限公司旗下品牌食為先小吃連鎖實訓(xùn)從06年開始以來，截至今日已經(jīng)培訓(xùn)了超過數(shù)十萬名學(xué)員，如今的食為先在廣東地區(qū)已經(jīng)開設(shè)了多個培訓(xùn)基地。 更多課程詳情或預(yù)約免費試聽體驗課程，請聯(lián)系在線值班老師??！

項目名稱：客家肉丸

項目品牌：食為先

學(xué)習(xí)內(nèi)容：見具體介紹

培訓(xùn)品種：見具體介紹

學(xué)習(xí)時間：3-5天

學(xué)習(xí)方式：師傅手把手教學(xué)，包教，學(xué)會為止

原料設(shè)備：不控制任何材料

售后服務(wù)：免費技術(shù)升級

客家肉丸培訓(xùn)

一、食為先客家肉丸技術(shù)培訓(xùn)介紹

     傳授客家肉丸全套技術(shù)，核心調(diào)料配方，客家肉丸調(diào)料采購渠道，客家肉丸開店經(jīng)營問題的解答等等。 

二、食為先客家肉丸項目簡介   

   客家肉丸這一傳統(tǒng)風(fēng)味食品，制作也別具客家風(fēng)味特色。對于客家肉丸的制作工序，山村客家人娓娓道來：精豬肉（或魚、雞、鴨、牛肉）和番薯粉是制成客家肉丸的主要原料，首先將精豬肉切成小片，放入特制的石“料臼”內(nèi)，用木料椎舂爛，叫打料。然后加入適量的調(diào)料，用木料椎攪拌均勻。接下來按照“一碗精肉兩碗粉”的配制比例，放進(jìn)薯粉，用料椎反復(fù)沖擂，直到“肉丸料”成。后從石“料臼”挖出肉料，做成直徑約1寸的丸子，放入蒸籠內(nèi)蒸熟，叫蒸料。

三、食為先客家肉丸培訓(xùn)品種 

食為先客家肉丸培訓(xùn)品種有：豬肉丸、牛肉丸、魚肉丸、香菇丸、牛筋丸、肉餅、肉卷等等。

四、食為先客家肉丸教學(xué)內(nèi)容：

1、教學(xué)員選擇制作客家肉丸原材料；

2、教學(xué)員如何識別注水肉；

3、教學(xué)員如何識別病豬病牛肉。

4、教學(xué)員如何攪肉；

5、教學(xué)員如何做傳統(tǒng)手打肉丸；

6、教學(xué)員如何做機(jī)制肉丸；

五、為什么選擇食為先小吃培訓(xùn)客家肉丸技術(shù)？

   食為先的客家肉丸，口感爽脆彈牙，味道鮮美棉軟，不含硼砂、明膠等添加劑，屬于天然的食品，從食品安全上把關(guān)、肉丸培訓(xùn)到處都有，但是要學(xué)安全傳統(tǒng)的天然食品，就到食為先小吃培訓(xùn)來，食為先可以給您，從傳統(tǒng)豬肉丸、牛肉丸培訓(xùn)，拓展到食材的廣泛取材，讓您制作的肉丸獨樹一支，成為市場焦點，顧客。

   食為先肉丸培訓(xùn)從項目剛開始的2006年便開啟，至今已走過了整整11年，時間證明，我們的客家肉丸技術(shù)不容小看的，想學(xué)正宗的客家肉丸，你不必猶豫怎么選擇，來食為先考察一番您就可以開啟創(chuàng)業(yè)之門。

六、食為先各分校部分學(xué)員留影

食為先團(tuán)隊

專業(yè)化教學(xué)  傳授正宗技術(shù)