寧波食為先小吃培訓(xùn)學(xué)校
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【寧波食為先小吃培訓(xùn)學(xué)校】0574- 東莞市食尚部落飲食管理服務(wù)有限公司旗下品牌食為先小吃連鎖實訓(xùn)從06年開始以來,截至今日已經(jīng)培訓(xùn)了超過數(shù)十萬名學(xué)員,如今的食為先在廣東地區(qū)已經(jīng)開設(shè)了多個培訓(xùn)基地。 更多課程詳情或預(yù)約免費(fèi)試聽體驗課程,請聯(lián)系在線值班老師??!
項目名稱:廚師入門班
項目品牌:食為先
學(xué)習(xí)內(nèi)容:廚師入門六大刀功、八款熱門菜式炒制技術(shù)
培訓(xùn)品種:見具體介紹
學(xué)習(xí)時間:3-5天
學(xué)習(xí)方式:現(xiàn)場手把手教學(xué),學(xué)員親自動手操作
原料設(shè)備:不受任何控制
售后服務(wù):免費(fèi)技術(shù)升級
食為先廚師入門班技術(shù)培訓(xùn)項目,涵蓋了六大基礎(chǔ)刀功、八款熱門菜式炒制技術(shù)、核心調(diào)料配方。
廚房是一個充滿想像的地方,一道道菜肴被端出來時,常常讓人以為里面似乎住著一個魔法師。 炒菜是一問,做廚師更是一問,或有更多人以此技術(shù)成就創(chuàng)業(yè)夢想,從此過上富有生活。 中國烹飪文化是中華民族的重要組成部分,中華民族飲食文化,享譽(yù),經(jīng)久不衰。烹飪是一門技藝,廚師勞動是以手工操作為主技術(shù)工作。從原料的鑒別到初加工,從手工切配到掌握火候、調(diào)味,都是有其特定的技術(shù)要求和操作難度。而如此盛譽(yù)皆得益于廚師四大絕技,刀功有“七十二”般變化、火候有“三十六計”兵法,鮮料制備佳、干貨全靠漲發(fā)、湯出十二辰、菜曾味三分、絕矣!除了技術(shù)要素外,烹飪還是一門科學(xué),而學(xué)廚入門為關(guān)鍵。
食為先應(yīng)廣員需要,結(jié)合培訓(xùn)、學(xué)員開店營利等實際情況,推出廚師入門班技術(shù)培訓(xùn)項目,學(xué)習(xí)內(nèi)容含概了六大基礎(chǔ)刀功、八款熱門菜式炒制技術(shù)等。
1. 原料、配料、設(shè)備的識別;
2. 肉類與青菜類原料的處理方法(廚師入門六大基本刀功);
3. 八款菜式的炒制技術(shù)(一款一款過);
4. 原料的購、存放、保鮮技術(shù);
八款熱門菜式
1. 剁椒魚頭
2. 梅菜扣肉
3. 香辣小魚小蝦
4. 紅燒全魚
5. 酸菜辣雞雜
6. 蒜蓉田園時蔬
7. 小炒黃牛肉
8. 農(nóng)家小炒肉
送學(xué): 玉米龍骨湯
本中心所授此項技術(shù)主打六大基礎(chǔ)刀功、八款熱門菜式炒制技術(shù)的制作(現(xiàn)送學(xué)玉米龍骨湯技術(shù)),老師手把手教學(xué),學(xué)員親自動手操作,反復(fù)練習(xí),直到做出學(xué)員滿意的口味為止,不限定學(xué)習(xí)時間。
上午8:30-18:00,學(xué)員隨到隨學(xué),學(xué)習(xí)時間可自由調(diào)配(如每天上午學(xué),每個禮拜六禮拜天學(xué)習(xí)),學(xué)員學(xué)會為止,正常的學(xué)習(xí)時間一般為3-5天左右,視個人學(xué)習(xí)能力而定。