寧波食為先小吃培訓(xùn)學(xué)校
小吃培訓(xùn),面條培訓(xùn),面食培訓(xùn),早餐培訓(xùn),西點(diǎn)培訓(xùn),燒烤培訓(xùn)
【寧波食為先小吃培訓(xùn)學(xué)?!?574- 東莞市食尚部落飲食管理服務(wù)有限公司旗下品牌食為先小吃連鎖實(shí)訓(xùn)從06年開始以來,截至今日已經(jīng)培訓(xùn)了超過數(shù)十萬名學(xué)員,如今的食為先在廣東地區(qū)已經(jīng)開設(shè)了多個(gè)培訓(xùn)基地。 更多課程詳情或預(yù)約免費(fèi)試聽體驗(yàn)課程,請聯(lián)系在線值班老師?。?/p>
項(xiàng)目名稱:四川麻辣燙
項(xiàng)目品牌:食為先
學(xué)習(xí)內(nèi)容:四川麻辣燙全套技術(shù)
培訓(xùn)品種:見具體介紹
學(xué)習(xí)時(shí)間:2-3天
學(xué)習(xí)方式:現(xiàn)場手把手教學(xué),學(xué)員親自動(dòng)手操作。
原料設(shè)備:不受任何限制
售后服務(wù):免費(fèi)技術(shù)升級
四川麻辣燙培訓(xùn)
一、四川麻辣燙培訓(xùn)技術(shù)介紹:
傳授全套技術(shù),核心調(diào)料配方,麻辣燙調(diào)料采購渠道,麻辣燙開店經(jīng)營問題的解答等等。
二、麻辣燙培訓(xùn)項(xiàng)目介紹:
麻辣燙是起源于四川、流傳千年的地方特色小吃,也叫串串香。其主要的特點(diǎn)就是其自身無可不燙,無味不有,從而深受廣大消費(fèi)者的喜愛。麻辣燙既可果腹,又可驅(qū)寒、祛濕。在現(xiàn)代都市的大街小巷都能看到麻辣燙的影子的存在。
在街頭巷尾的這些小小的麻辣燙,沒有豪華的裝修、沒有名貴的菜品、沒有笑得跟花一樣的餐廳領(lǐng)班、甚至連一塊像樣的招牌都沒有,幾張桌子,兩個(gè)灶臺(tái),滿地的竹簽,就這樣天天圍著一圈子人,吃得有滋有味,忘乎所以。那感覺就是一個(gè)字:“爽”!平民化的食物是反映古老的民俗風(fēng)情,“麻辣燙”調(diào)出的味豐富多彩,以麻辣燙鮮為特色,辣出四川重慶人的豪爽秉性,燙出三千年的巴渝文明。
三、四川麻辣燙培訓(xùn)內(nèi)容:
1. 麻辣燙原料及香料的特點(diǎn)及作用;
2. 辣燙原材料的識(shí)別、鑒定、加工及運(yùn)用;
3. 清油麻辣燙底料的炒制方法;
4. 牛油麻辣燙底料的炒制方法;
5. 清香型麻辣燙底料的炒制方法;
6. 濃香型麻辣燙底料的炒制方法;
7. 不同麻辣燙味型的調(diào)制技術(shù);
8. 老油的清洗、提煉技術(shù);
9. 常見菜品的制作、保管、保鮮技術(shù);
10. 常見味碟制作技術(shù);
11. 高湯的制作技術(shù);
12. 菜品搭配禁忌;
13. 麻辣燙店選址技巧;
14. 開店的注意事項(xiàng)及法則
四、麻辣燙培訓(xùn)方式:
按照麻辣燙標(biāo)準(zhǔn)的比例配方,老師手把手教你每一道工序,耐心細(xì)致具體,學(xué)員親自動(dòng)手操作,不限定學(xué)習(xí)時(shí)間,在實(shí)操間反復(fù)練習(xí),直到每一位學(xué)員都能扎實(shí)的掌握一整套技術(shù),做出學(xué)員滿意的口味為止。
五、麻辣燙培訓(xùn)時(shí)間:
上午8:30-18:00,學(xué)員隨到隨學(xué),學(xué)習(xí)時(shí)間可自由調(diào)配(如每天上午學(xué),每個(gè)禮拜六禮拜天學(xué)習(xí)),學(xué)員學(xué)會(huì)為止,正常的學(xué)習(xí)時(shí)間一般為2-3天左右,視個(gè)人學(xué)習(xí)能力而定。
六、食為先麻辣燙技術(shù)培訓(xùn):
1、 1、 提供各材料和工具的購買渠道,得到便宜實(shí)惠的進(jìn)貨渠道,你能輕松地開起自己的店面.
2、 2、 麻辣燙全套制作技術(shù)毫無保留地傳授,手把手教學(xué),學(xué)員親自動(dòng)手。免費(fèi)提供材料供學(xué)員
3、 3、 簽訂學(xué)習(xí)合同,包教,學(xué)習(xí)技術(shù)有。
七、麻辣燙項(xiàng)目部分學(xué)員留影
食為先團(tuán)隊(duì)
專業(yè)化教學(xué) 傳授正宗技術(shù)