東北醬棒骨是以豬棒骨和脊骨為主要原料制作而成的美味佳肴，其特色清香細(xì)膩，甜蜜可口，美味，是下飯的佳肴！是東北的一道傳統(tǒng)名吃。醬骨頭的主料是豬棒骨和脊骨，是東北的一道名菜。根據(jù)主料的不同有醬脊骨、醬排骨和醬棒骨。這幾種原材料有一個共同的特點(diǎn)，就是經(jīng)得起長時間的燉煮而肉質(zhì)不會發(fā)柴、發(fā)死。其中又因?yàn)樨i脊骨經(jīng)燉煮后口感較為軟糯而較受歡迎。和一些紅燒菜、紅鹵菜相比，東北醬骨頭在調(diào)料使用上并沒有什么大不同，主要特色來自對主料選用(帶骨頭的活肉)和每塊骨頭的塊都很大(大約三兩塊醬脊骨就有一斤)。而大塊的肉經(jīng)煮燉后往往會更加鮮美，肉香撲鼻。

醬大骨頭火鍋 投資少、回本快，天天有利潤。醬大骨可以滿足任何地區(qū)任何顧客群體，自然開一家火一家，日日吸金如山。大骨選用優(yōu)質(zhì)豬骨獨(dú)特工藝，制作的醬骨頭呈現(xiàn)外表油亮，濃郁味醇，在冬日里深受廣大消費(fèi)者的喜愛，同時，豫香園培訓(xùn)出的醬骨頭技術(shù)有著多方面的養(yǎng)顏功效， 他的肉蛋白含量營養(yǎng)成分是高于奶粉，其中鐵、鈉等遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他肉類，可以有效的防止衰老，可以強(qiáng) 筋健骨，增強(qiáng)抵抗力，女人使用，可以養(yǎng)生美顏。是一項(xiàng)很不錯的投資項(xiàng)目。

　　豫香園培訓(xùn)正宗東北醬棒骨技術(shù)，其特色醬香濃厚、肥而不膩、回味悠久。醬大骨頭帶去的鮮味是的，是讓您回味無窮的，醬大骨頭，集百家之所長，給您帶去驚喜不斷！醬大骨頭，特色，讓您流連忘返，吃了還想吃！醬大骨頭30余種秘料，超搭配，研磨成粉，并配合微操手法，相輔相成，缺一不可，獨(dú)一家，盡享獨(dú)門財(cái)產(chǎn)。對于醬大骨頭的秘料可用于多種產(chǎn)物，如肉段，雞架，雞翅等等，亦可用于燒烤的肉品以及排骨的腌制，口味。

　豫香園醬大骨頭培訓(xùn)：
　　1.講述醬大骨頭的發(fā)展史及基本常識。2.設(shè)備器具認(rèn)識及維修。3.特色調(diào)味粉的配制及加工。4.基本手法與技巧。5.制作的操作練習(xí)。6.設(shè)備采購?fù)緩脚c經(jīng)營模式。7.投資預(yù)算分析，經(jīng)營方法與技巧。豫香園東北醬大骨頭技術(shù)培訓(xùn)，現(xiàn)正火熱報(bào)名中，學(xué)習(xí)即可享受學(xué)二送一，學(xué)三送二等特大優(yōu)惠活動，鄭重：包教，技術(shù)正宗，一次收費(fèi)，終身享受技術(shù)升級服務(wù)??！醬大骨頭的主料是豬大骨和脊骨，是東北的一道名菜。根據(jù)主料的不同有醬脊骨、醬排骨和醬棒骨。這幾種原材料有一個共同的特點(diǎn)，就是經(jīng)得起長時間的燉煮而肉質(zhì)不會發(fā)柴、發(fā)死。其中又因?yàn)樨i脊骨經(jīng)燉煮后口感較為軟糯而較受歡迎。

豫香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校
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