鐵板魷魚是鐵板燒小吃的一種,它是魷魚放在鐵板上,反復煎至成熟后,刷上秘制的辣椒醬而成的一種街頭小吃。香,辣,鮮,嫩是鐵板魷魚的風味特點。鐵板魷魚以獨有的特色,在中國南北,廣受客人喜歡,隨處可見眾多鐵板魷魚的經(jīng)營者,可以擺攤,可以開店,設(shè)備僅需一塊鐵板而已。鐵板魷魚講究其食材新鮮,干凈衛(wèi)生,鮮味完全來自食材本身。沒有一點腥味,絲毫不會破壞食物的原味。并且鐵板導熱快溫度高,食材可以迅速地成熟,較大程度地保留食材的營養(yǎng),口感也是無法比擬地有汁有味。
近幾年來在城市的大街小巷,隨處可聞鐵板魷魚的奇特香味,許多人都是站在攤點前就開吃,吃著手里的,看著鐵板上的,伸長了脖子大口大口地咬,顧不得形象如何,成了美食的俘虜。這種味道神奇鮮香,獨具一格的異國風味,所到之處家家都火爆經(jīng)營,在當?shù)匾l(fā)美食狂潮。鐵板魷魚是地方風味小吃,起源于魷魚產(chǎn)地大連,是用鐵板把魷魚煎熟后撒上特制醬做成。開始我們當?shù)厝税阎窈灤饋淼聂滛~,在滾燙的鐵板上來回翻轉(zhuǎn)烤制,再加上特制的調(diào)料,這樣做成的魷魚脆嫩爽口,香辣鮮美,紅亮誘人,回味無窮。后來小吃研發(fā)中心把制作技術(shù)帶到了南方,以致大連鐵板魷魚(也叫大連火爆魷魚)在全國都流行起來。
豫香園鐵板魷魚由秘制配方,是采用中香料秘制配方加工出與眾不同的香味,吃完一次還想吃,回頭率達之九十八以上,收入十分可觀。所用的原料都是先經(jīng)過幾十種調(diào)料,中藥材浸泡,然后經(jīng)鐵板烤制而成。在豫香園學習鐵板魷魚期間咱們這兒也包吃包住的,有專門的學員宿舍,男女分開,被褥床單都有,不用擔心食宿問題的,只需要帶個人生活用品即可。來我們這里學技術(shù)的學員全國各地都有,可以先來我們培訓學??疾炜疾烨闆r,看看各方面教學條件是否符合你的要求,感覺滿意了再學習.我們是專門針對想開小吃店面的學員制定的優(yōu)惠套餐,很多想開小吃店的學員都是選擇這個套餐學習的,項目多價位合適,是開店的套餐.
豫香園鐵板魷魚培訓課程:
1、原料市場采購技巧。2、魷魚的前期處理。3、魷魚的腌制方法與腌制時間的把握。4、秘制魷魚飄香醬的方法與制作技巧。5、烤制魷魚各種調(diào)料的搭配方法。
豫香園鐵板燒培訓重點內(nèi)容:燒烤技巧、烤品淹制、烤品烤前鹵制、醬料配制為重點,讓你系統(tǒng)掌握整套的燒烤技術(shù)??境龅牟似凡粌H味道鮮美,而且入味極好。豫香園教學特點:各種食材烤前的處理及各種食材的腌制、鹵制、醬料的調(diào)制等我們會教授的且到位。
豫香園餐飲培訓學校
聯(lián)系人:武老師(加微信觀看現(xiàn)場培訓視頻及了解多詳情)
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具體地址:1、河南省新鄉(xiāng)市西華大道與八一路交叉口向北100米路西新鄉(xiāng)餐飲培訓總校。
溫馨提示:學校離火車站汽車站1.5公里,來校前打電話預約,學校管接送,開車5分鐘就能到?;疖囌酒囌静灰鲎廛嚮蛉嗆?,亂收費把人拉到黑作坊,造成財產(chǎn)損失。
學習鐵板魷魚小吃一定要到正規(guī)專業(yè)的小吃培訓學校,豫香園專業(yè)教學機構(gòu),等著你來。靜觀全國各類小吃培訓;有專業(yè)的,有魚目混珠的,有靠真技術(shù)開公司的,有靠花錢包裝宣傳開公司的,我們豫香園一不花錢宣傳,二不花錢包裝,把核心技術(shù)傳授給來學小吃技術(shù)的學員,把宣傳包裝所需的費用實惠給學員,真技術(shù)不是靠編出來的,有沒有真本事你來看看、嘗嘗就知道。