羊蹄，即羊的四足，又名羊腳。羊蹄含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，脂肪含量也比肥肉低，并且不含膽固醇，能增強(qiáng)人體細(xì)胞生理代謝，使皮膚更富有彈性和韌性，延緩皮膚的衰老；羊蹄還具有強(qiáng)筋壯骨之功效，對(duì)腰膝酸軟、身體瘦弱者有很好的食療作用，有助于青少年生長(zhǎng)發(fā)育和減緩中老年人骨質(zhì)疏松的速度。羊蹄是膠質(zhì)組織，與海參、魚翅相比價(jià)廉味美，是烹制筵席佳肴的重要原料。是烹制筵席佳肴的重要原料，也是新疆維吾爾族、回族等穆斯林民族烹制的傳統(tǒng)美食。

麻辣羊蹄由于其味辣而故名。含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，為美容食品；同時(shí)還具有強(qiáng)筋壯骨之功效，老少皆宜。每次看到小巷的羊蹄，都無(wú)法抵擋住誘惑，一口氣吃上十幾個(gè)才能過足癮。多種風(fēng)味，不油膩，更健康，更營(yíng)養(yǎng)，鹵好的羊蹄沒有季節(jié)性，可流動(dòng)攤位也可固定攤位，成本少，賣得快，利潤(rùn)高！吃麻辣羊蹄喝新疆啤酒，胡辣羊蹄味道鮮美不膩，辣而味美，很讓人回味悠長(zhǎng)，可以說是一種邀朋聚友的較佳消閑方式。豫香園小吃培訓(xùn)學(xué)校，熱烈歡迎各地新老學(xué)員前來學(xué)習(xí)小吃技術(shù)！

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豫香園麻辣羊蹄學(xué)習(xí)內(nèi)容：

1.麻辣羊蹄加工器具、設(shè)備的使用方法與采購(gòu)?fù)緩剑?/p>

2.加工麻辣羊蹄所需香辛料、麻辣料的認(rèn)識(shí)及使用方法；

3.培訓(xùn)麻辣羊蹄鹵水的的制作及保養(yǎng)；

4.麻辣羊蹄鹵水的調(diào)味方法與技巧；

5.培訓(xùn)麻辣羊蹄的選材及處理方法；

6.麻辣羊蹄的煮制時(shí)間與技巧；

7.投資預(yù)算分析及經(jīng)營(yíng)管理方法。

豫香園麻辣羊蹄全套技術(shù)制作及配方、工具選購(gòu)、如何經(jīng)營(yíng)、選址等全教，首先老師示范，學(xué)員親自動(dòng)手操作， 不限時(shí)間學(xué)會(huì)學(xué)好為止，技術(shù)升級(jí)。

豫香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校
聯(lián)系人：武老師（加微信觀看現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)視頻及了解多詳情）
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具體地址：1、河南省新鄉(xiāng)市西華大道與八一路交叉口向北100米路西新鄉(xiāng)餐飲培訓(xùn)總校。
溫馨提示：學(xué)校離火車站汽車站1.5公里，來校前打電話預(yù)約，學(xué)校管接送，開車5分鐘就能到?；疖囌酒囌静灰鲎廛嚮蛉嗆?，亂收費(fèi)把人拉到黑作坊，造成財(cái)產(chǎn)損失。

豫香園是一個(gè)專業(yè)為小本創(chuàng)業(yè)者提供美食技術(shù)的平臺(tái)，為夢(mèng)想創(chuàng)業(yè)的朋友打造一個(gè)很好的就業(yè)平臺(tái)，讓學(xué)員短期學(xué)會(huì)技術(shù)，掌握開店經(jīng)營(yíng)真正核心技術(shù)，成功致富。10多年的專業(yè)培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)，保證讓你學(xué)的放心、學(xué)的滿意、學(xué)的物超所值。在中國(guó)豫香園學(xué)習(xí)技術(shù)，隨到隨學(xué)，先品嘗再考慮要不要學(xué)習(xí)。如果決定學(xué)習(xí)，簽訂一份學(xué)習(xí)合約，然后馬上開始培訓(xùn)，一對(duì)一教學(xué)的、所有的食材輔料都由本公司提供并由學(xué)員親自實(shí)操師傅旁邊指導(dǎo)，反復(fù)練習(xí)直到完全掌握熟悉為止。